丁二酸******
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一、簡介
英文名稱: succinic acid
中文名稱2: 琥珀酸 ; 亞乙基二羧酸; 1,2-乙烷 ;[1]
英文名稱2: amber acid
CAS No 110-15-6
EINECS號: 203-740-4[2]
分子式: C4H6O4
分子量: 118.09
二、性狀
【性狀】為無色結(jié)晶,無色或白色、無嗅而具有酸味的固體,能溶于水,微溶于乙醇 丙酮中。
三、用途
,可用于豆醬、醬油、日本酒、調(diào)味料等。琥珀酸鈉具有貝類特殊滋味的白色結(jié)晶粉末,在食品工業(yè)中用于調(diào)味劑、酸味劑、緩沖劑,用于火腿、香腸、水產(chǎn)品、調(diào)味液等。琥珀酸可以用做防腐劑,pH值調(diào)節(jié)劑,助溶劑;琥珀酸作為離子螯和劑,琥珀酸用于在電鍍行業(yè)防止金屬的溶蝕和點蝕;琥珀酸是一種良好的表面活性劑,是去垢劑、肥皂和破乳劑的組分;琥珀酸可**脫毛劑、牙膏、清洗劑。
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