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低聚半乳糖生產(chǎn)廠家-低聚半乳糖廠家
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聯(lián)系人 羅玉生
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發(fā)貨地 廣東省深圳市
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深圳零零一生物科技有限公司
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聯(lián)系人
羅玉生
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廣東省深圳市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
EINECS編號 200-559-2
別名 乳糖
產(chǎn)品英文名稱 lactose
分子式 C12H22O11
純度 70%
有效物質(zhì)含量 70
型號 食品級
品牌 山東百龍
CAS編號 63-42-3
主要用途 甜味劑
商品介紹
- 基本信息
- EINECS編號：200-559-2
- 別名：乳糖
- 產(chǎn)品英文名稱：lactose
- 分子式：C12H22O11
- 純度：70%
- 有效物質(zhì)含量：70
- 型號：食品級
- 品牌：山東百龍
- CAS編號：63-42-3
- 主要用途：甜味劑
一、簡介
中文名稱：低聚半乳糖
英文名稱：Galacto-Oligosaccharides
來源：牛乳中的乳糖
結(jié)構(gòu)式：CH2OH
分子量：300-200
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一種具有屬性的功能性低聚糖，其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。在自然界中，動物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多，體內(nèi)的雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴母乳中的GOS 成分。低聚半乳糖
二、性狀
在自然界中，動物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低（7.1J/g），甜度為蔗糖的20%～40%，保濕性極強。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會發(fā)生美拉德反應，可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點等的加工
三、用途
1 食品：使配方食品的成分更趨近母乳，有助于建立*腸道內(nèi)的雙歧桿菌群。
2、保健食品：調(diào)節(jié)腸道菌群、改善便秘。
3、功能飲料：因其對熱及酸安定，故可添加于功能性飲料及清涼飲料。
聯(lián)系方式
公司名稱 深圳零零一生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 羅玉生 
（QQ：2437838193）
（QQ：2437838193） 電話 재잳잯잯-잲잱잭잯잮잳잴잯
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地址 廣東省深圳市
羅玉生
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