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刺嫩芽(Aralia elata Seem)俗稱刺龍芽、刺老芽，是木本植物遼東楤木（亦稱龍芽楤木）的嫩芽，做菜味道鮮美，極受歡迎，可與香椿媲美，是一種栽培前景廣闊的木本蔬菜。近年來，由于天然林的面積逐年減少，荒山坡地的植樹造林，而且品種單一，致使刺嫩芽的生存面積也在逐年減少。再加之部分地區破壞性、掠奪性的連年多茬采收，甚至割莖移栽，使刺嫩芽資源急劇減少，在某些地區已面臨滅絕的危險。 隨著人們生活水平的不斷提高，人們消費觀念也在發生變化。在飲食上，原來的高蛋白、高脂肪的大魚大肉已受到冷落，而無污染、低脂、低糖、多纖維、多維生素，并且具有防病治病、保健益壽的山野菜，越來越受到人們的青睞。刺嫩芽在自然環境中自由生長，對環境條件要求不高，生長快而且成本投入少，沒有任何風險，操作過程易掌握。目前，人工栽培還處于起步階段，資源少，社會需求量在增大，有著巨大的國內和國際市場。因此刺嫩芽人工栽培有著十分廣闊的發展前景。冬季反季刺嫩芽批發價高達每市斤70-80元，仍供不應求。

刺嫩芽的移栽，時間清明前后，成活率高移栽刺嫩芽地得坡度越大越好，平地不行，刺嫩芽怕澇，現在的退耕還林地大多坡地，在紅松地里栽刺嫩芽，刺嫩芽粗放性管理，刺嫩芽苗不要過大，根夠粗就行，刺嫩芽苗是一年苗，刺嫩芽每畝二千顆苗，苗要是酞少后期草費工，栽完十天后打藥，十天苗還沒出呢，長的快地封的也快，人工少多了，，刺嫩芽見效快，當年春天栽的，11月份就能割桿子賣了，七個月的時間，當年多少能掙點，刺嫩芽是多年生的，一次投資，多年受益，第一年冬天割了桿，每畝大約收入叁百元至捌百元左右，第二年發的條就能翻三到四倍，三年后就到豐產期了，每畝一年兩千元左右收入。

苗圃主要從事綠化苗木和經濟苗木的培育，長年供應各種城市綠化苗木、退耕還林用苗、占地苗；經過多年的經營與發展，已經形成了遼寧地區較大規模的苗圃基地，其中刺嫩芽苗、花楸苗、五味子苗、刺五加苗、蒙古櫟苗、刺老包苗、紫椴樹苗、烏龍頭苗等品種銷往國內二十余個省市地區。