廣東 大型酒廠(chǎng)白酒設(shè)備 燒酒 烤酒 煮酒機(jī) 果酒 白酒催陳過(guò)濾機(jī) 蒸飯蒸酒機(jī) 南寧雅大釀酒設(shè)備廠(chǎng)家
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廣東-大型酒廠(chǎng)白酒設(shè)備-燒酒-烤酒

價(jià)格

訂貨量(臺(tái))

￥8800.00

≥1

聯(lián)系人 袁總

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發(fā)貨地 廣西壯族自治區(qū)南寧市
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商品介紹
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訂貨號(hào) YD-290
加工定制 是
貨號(hào) YD-290
種類(lèi) 釀酒設(shè)備
功能 蒸糧 蒸酒 滅菌
品牌 南寧雅大
型號(hào) YD-290
功率 23KW
適用范圍 蒸糧 蒸酒 滅菌
生產(chǎn)速度 半小時(shí)出酒
外形尺寸 可來(lái)樣加工定制
營(yíng)銷(xiāo) 新品
是否跨境貨源 否
商品介紹
產(chǎn)品詳情
Product details

雅大酒用催陳過(guò)濾機(jī)：新酒快速變陳酒，有效去除酒中的邪雜味。

一、功能與作用：催陳、澄清、增香 

 催陳：將新酒倒入催陳機(jī)，幾分鐘后，就相當(dāng)于存放了1—1.5年的陳酒。它具有“加水加冰不混濁”這種茅臺(tái)酒品質(zhì)。

澄清：新酒中含有少量的高級(jí)脂肪酸，它們不溶入酒，所以新酒看起來(lái)是混濁的，經(jīng)催陳機(jī)過(guò)濾后，它們就溶入酒中，使酒液變得澄清。 
增香：包含二層含義——除雜和增香，它能去除酒中的異雜味，去除紅薯酒中的薯味，并有一定的增香效果。
總之，它能使新酒變陳酒，濁酒變清酒，差酒變好酒、去除白酒中的異雜味，薯味，可大大改善白酒的品質(zhì)。
二、適用范圍：白酒催陳、紅薯酒去薯味、藥酒過(guò)濾、酒糟水過(guò)濾、發(fā)酵用水的凈化等。 

三、工作原理：通過(guò)電流增壓、分離、吸附去除酒中的異雜味；通過(guò)分離、重新排列使白酒啼合（即排列酸、酯、醇、醛，發(fā)生互補(bǔ)作用，使酯、酸增加、醛減少）達(dá)到增香的效果。

剛蒸出來(lái)的酒，入口有一股辛辣味和刺激感，并含有少量的醛類(lèi)物質(zhì)、辛辣物質(zhì)等不愉快的氣味，存放3—6個(gè)月出售最好。

但如果采用自然陳釀的方法，我們存的不僅僅是酒，還是大量的鈔票，對(duì)于初涉釀酒的朋友來(lái)說(shuō)，我們傷不起。


新酒經(jīng)由雅大釀酒設(shè)備酒曲廠(chǎng)推出的集“催陳、澄清、增香”于一體的催陳機(jī)幾分鐘催陳過(guò)濾后，馬上就變成相當(dāng)于存放一年的陳酒。

而且還能去除異雜味、使?jié)峋谱兊们宄和该鳎咕频目诟凶兊酶谩?/span>

并能對(duì)家鄉(xiāng)的水質(zhì)起到凈化作用，用凈化后的水進(jìn)行發(fā)酵，能提高酒質(zhì)及出酒率。

使用雅大牌薯類(lèi)酒曲和雅大紅薯酒釀造技術(shù)、催陳技術(shù)，可以釀出具有濃郁紅薯香氣和鮮美爽甜的風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的紅薯保健酒，克服了傳統(tǒng)釀酒技術(shù)釀出來(lái)的紅薯酒薯雜味重的局限性。用紅薯代替大米為原料釀酒，可以大大的節(jié)約釀酒成本，讓你多賺取至少1/3的利潤(rùn)。

南寧雅大釀酒設(shè)備：



新工藝釀酒第一步：糧食、曲、水配比
嚴(yán)格按比例準(zhǔn)備：糧食+酒曲+水 
生料比例：100：0.7：250左右； 
熟料配比：100：0.6：150左右； 
甜酒配比：100：0.6
新工藝釀酒第二步：發(fā)酵期的管理
發(fā)酵時(shí)間10-15天，期間必須進(jìn)行攪拌。前五天每天攪1次，且保持半密封狀態(tài)。第七天加膠袋密封，隔一天攪1次。發(fā)酵時(shí)室溫應(yīng)保持在21-28度之間，溫度太低發(fā)酵周期長(zhǎng)，溫度太高容易酸敗。
新工藝釀酒第三步：檢驗(yàn)發(fā)酵是否徹底  
發(fā)酵好的標(biāo)準(zhǔn)為：無(wú)氣泡產(chǎn)生，無(wú)爆裂聲；物料分層，酒液呈啤酒色或茶色且透明；手捏物料無(wú)米芯硬度，測(cè)物料的品溫基本與室溫相同。用低度酒度計(jì)測(cè)量大米酒度達(dá)到8-12度，雜糧2-5度） 
新工藝釀酒第四步：蒸餾     
初次蒸餾前，請(qǐng)將雅大釀酒設(shè)備加水燒開(kāi)，清洗1-3遍。  

蒸餾時(shí)注意控制火候的大小：先大火，再中火，后大火。

聯(lián)系方式
公司名稱(chēng) 南寧市雅大酒用原料經(jīng)營(yíng)部
聯(lián)系賣(mài)家 袁總
手機(jī) ῡῢῨῦῤῦῡῥῠῡῡ
地址 廣西壯族自治區(qū)南寧市