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太原市新崛廚業有限公司主營：廚房設備,不銹鋼廚房設備,不銹鋼廚具,廚房操作臺

太原市新崛廚業有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業廚房設備生產企業

不銹鋼廚房設備廣泛應用于商用廚房中，不銹鋼以其美觀、耐腐蝕、綠色、環保、易清潔等諸多優點被人們所喜歡。不銹鋼不僅外觀出眾，還有百害不侵之秉性，適合廚房水火交織的環境了。因此不銹鋼廚房設備就自然而然的成為了商用廚房的主力軍。清洗不銹鋼表面時不要發生表面劃傷現象，避免使用漂白成分以及研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為除掉洗滌液，洗滌結束時再用清水沖洗表面。

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商用廚房工程中重要的一環節就是廚房設備的選擇，商用廚房設備選擇的尺度是設備采購對產品的評估，評估盡量多方面，按相應評估項的占比分來評估，以免造成不必要的鋪張及超出預期。

六大尺度幫您做出選擇一.考慮多方面本錢用度想到用度人們只考慮買價，這是極不的，由此引起的后患很大，考慮題目的方式應該是考慮用度，它包括以下幾個方面：買價、安裝用度、運費、保險和包裝用度、修理用度、經營本錢等等。

二.機能和價格成正比

主要是看廚房設備的各種技術指標是否與銘牌上所寫的一致，能不能達到要求，同時要看指標能維持多長時間，機能和價格要成正比。

關于設備的機能，可以這樣參考：看一下設備實際運作時的狀態;爭取設備的試用期;多方了解用過此種設備的用戶體驗、口碑。 

三.安全和衛生都有保障廚房設備在安全方面要考慮到操縱職員使用是否安全并有防止各種事故發生的保護裝置，如自動斷電、自動停機、自動報警和接地線。在衛生方面，炊事機械應該由不發生毒性遷移的材料制成，內壁應該由不銹鋼板制成，嚴格禁止在設備內壁使用鍍鋅板或刷油漆。

四.廚房設備使用利便餐廳員工活動性大，廚房的員工文化程度參差不齊，所以盡可能選擇使用較利便的廚房設備，不需要什么特定知識和技術便可以使用并輕易修理的。五.節能效果好能量消耗量低因為國家對排放等調控力度越來越大，節能性已經成為一種主流，節能性好的廚房設備，熱、能源利用率高，使得能量消耗量低。

六.為自動化控制留有余地

在現廳中，計算機控制勢在必行，所以在購置廚房設備時，應考慮到是否配有計算機控制接口，以避免日后設備控制中的麻煩。

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酒店廚房設備 - 電器設備（電餅鐺、消毒柜）

電器使用需要按照電器的具體使用方法來進行，通常要做的保養是：檢查線路板材有無腐蝕，線路是否短路、脫漆，定期查看電流、電壓是否穩定，以防出現電路故障。

1.電餅鐺:使用前檢查供電線路，無故障后才可使用。工作結束后，首先關閉電源，等設備冷卻后將鐺內雜物清理干凈。電餅鐺質量不好或者使用不當，一般壽命只有2-3年。

2.消毒柜:只能用于餐具的消毒，需要專人負責。嚴格按照規定的溫度和消毒時間消毒，還要保持內外的清潔衛生。運轉時，工作人員堅守崗位不得擅離。使用完畢后立即停機斷電，用濕抹布清潔柜內外衛生。

有故障時需要立即斷電請專人維修，不能帶故障運行。

電器類產品嚴禁用水直接沖洗，確保安全。