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4月中旬，甘肅榆中縣芳牛養殖專業合作社內，飼養的西門塔爾肉牛規模達到600頭。
中新網蘭州4月15日電 (楊娜)錯過大的成長，成為已過不惑之年的米小的遺憾，為了不讓這種遺憾在小身上重演，在外打工近二十年的她2016年回到了老家，在甘肅蘭州市榆中縣甘草店鎮蔡家溝村經營起了自己的西門塔爾肉牛養殖場，開始自己做老板。

暮春時節，米小紅的養殖基地擴建工程開始動工，從初養殖4頭牛到如今小有規模的養殖場，她開始盤算如何擴大自己的養殖規模，更多地帶動周邊的農戶發展養殖業，讓鄉親們都能有的收入，能過上更好的生活。

西門塔爾牛原產于瑞士西部的阿爾卑斯山區，主要產地為西門塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國邊鄰地區也有分布。西門塔爾牛占瑞士牛只的50%、奧地利占63%、前西德占39%，現已分布到很多，成為分布廣，數量多的乳、肉、役兼用品種之一。

西門塔爾牛毛色為紅白花或紫紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為色，頭較長，面寬；角較細而向外方彎曲，稍向上。頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，；前軀較后軀發育好，胸深，尻寬平，四肢結實，發達！

經過兩年的發展，米小紅的西門塔爾牛養殖場現在總共養殖了60余頭肉牛，同時還替周邊沒有勞動力的兩戶貧困戶托管養牛。周邊的農戶開始在她的養殖場打工，并向其銷售自己所種的飼草，多重收入。對現在的米小紅而言，每天看到自己養的牛又了重量，是讓她身心愉快的事情。