誘惑紅****誘惑紅供應商誘惑紅批發報價
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產品簡介
中文名次:誘惑紅
英文名:ALLURA RED
化學名稱:6-羥基-5-(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘-2-磺酸二鈉鹽。
誘惑紅,別名艷紅、阿落拉紅、食用赤色40號(日本名),
分子式為C18H14N2Na2O8S2,
相對分子質量496.43
性狀:
誘惑紅為深紅色均勻粉末,無臭。溶于水,可溶于甘油和丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。溶于水呈微帶黃色的紅色溶液。耐光、耐熱性強,耐堿及耐氧化還原性差。性質類似于其他重氮型紅色素。對含二氧化硫或氫離子(pH≥3)的水溶液耐受性佳。著色牢度強。溶于水,中性和酸性水溶液呈紅色,堿性呈暗紅色
【誘惑紅用途】:誘惑紅作為食品添加劑。
作為食品添加劑,誘惑紅在食品工業中有非常廣泛的應用。按我國規定可用于糖果包衣,*使用量為0.085g/kg;在炸雞調料中*使用量為0.04g/kg;在冰淇淋中*使用量為0.07g/kg。另外,誘惑紅在肉灌腸、西式火腿、果凍、餅干夾心等方面也有應用。
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