廣州 食堂買菜優(yōu)選農源肉菜農產品 價優(yōu) 質量可靠 配送速度快
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 農源
凈重 電話聯(lián)系
配送方式 專屬配送車隊
可售賣地 全國
服務對象 小學、中學、高中、大學、學校、工廠、企業(yè)、單位、部隊、食堂、連鎖飯店、酒樓
安全保障 經衛(wèi)生部門檢疫
配送范圍 珠三角
配送種類 蔬菜，水果，肉類等
商品介紹

蔬菜需要加工才能夠食用，如果期間加工不當（例如清洗、烹調等）其中的營養(yǎng)素就很容易流失。蔬菜更加有營養(yǎng)的加工烹飪方法如下：

一、蔬菜應先洗后切，因為蔬菜中含有大量的維生素C，而維生素C又是水溶性維生素，很容易溶解于水中，如果把整個的菜放入水中清洗，然后再切，這樣就可以減少維生素C和其他水溶性維生素的流失。反之，如果將切好的菜放入水中，甚至泡在水中，由于大大接觸了蔬菜損傷面積與水的面積，固然使大量的維生素C隨水而去。

二、蔬菜不宜用清潔劑清洗，很多人為了能夠洗凈蔬菜上的殘留**，會在洗菜的盆里放入清潔劑。其實，當蔬菜快要成熟的時候就不會再打**了，而在這期間殘留**早就隨空氣飄走了，所以直接用清水清洗就可以了。否則清潔劑是很難從蔬菜表層中清洗掉的。除非洗上幾十次，后蔬菜也洗爛了，各種營養(yǎng)素也沒了，而且還浪費了大量的時間。

三、一些帶皮的蔬菜連皮一起吃，例如，茄子、蘿卜等。因為皮中的維生素含量要比里面的肉含量高，所以建議大家在吃的時候不要削皮，這樣即避免了營養(yǎng)素的流失又節(jié)省了時間。

四、在蔬菜烹調過程中，用大火去炒，因為蔬菜加熱的時間越長，其中的營養(yǎng)素流失的就越多。例如水溶性維生素C、B族等，它們是怕熱的，所以烹調的時間越短也就越好。

五、很多人在烹調蔬菜時喜歡放點堿面，其實這是不對的。因為堿可以破壞其中的維生素。如果加點果醋，恰恰可以起到保護維生素的作用。



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公司名稱 廣東農源蔬菜配送有限公司
聯(lián)系賣家 謝先生 （QQ：709438889）
電話 萦萫萭萦萨萩萫萧萦萨萬
手機 萦萫萭萦萨萩萫萧萦萨萬
地址 廣東省廣州市
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