Lecon/樂創酒店餐飲廚房工程
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￥9.90

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聯系人 覃經理 經理

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發貨地 廣東省佛山市
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商品參數
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品牌 Lecon/樂創
服務類型 定制服務
保修 12個月
適用范圍 酒店，餐廳，飯店，面館，奶茶店，小吃店
服務服務 布局設計、生產、安裝和售后維修等一條龍服務項目
產品類型 商用廚房工程
支付方式 第三方支付
郵費 包郵
產地 中國大陸
定制 是
商品介紹

餐飲廚房工程

社會餐飲廚房布局圖

免費廚房整體設計

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餐飲廚房工程

—、項目背景

主打湘粵美食，適宜休閑小憩、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

以米飯、炒菜為主

二、方案選用

1、 根據《建設工程施工現場消防安全技術規范》GB50720-2011,當采用金屬夾芯板材時，其芯材的燃 燒性能等級應為A級”的強制性要求。用于搭設發電機房、變配電房、廚房操作間、鍋爐房、可燃材料庫 房及易燃易爆品庫房等臨時活動板房應禁止明火。

2、 臨時板房現場搭建周期短，接入燃氣管道存在多種限制。

3、 采用液化氣瓶需要設置專門的存儲區，且醫院屬于人員密集區域，有嚴重的安全隱患。 所以采用無明火的全電廚房方案是最佳選擇。


餐飲廚房工程

三、功能設置

50人用餐方案

烹飪區

功能：包括精加工區，打荷區，烹調區，備餐區，對食品進行蒸、煮、等工作。

配置：小炒灶、大鍋灶、蒸柜、煙罩、荷臺、保鮮砧板臺、雪柜、單頭星盆、三星盆水池、層 架儲物柜、凈水設備等。

倉庫

功能：包括倉儲區和消毒區

配置：碗柜、貨架、雪柜、消毒柜、食品留樣柜



餐飲廚房工程

四、安裝與運行

1、 電力配置

根據各設備電力需求，選用380V三相動力電源。電容量為各設備總用電量

為滿足安全和使用需求，室內電纜應采用套管，各設備配置獨立的漏電保護開關。

2、 供水

根據用水需求計算用水量，按每人每天25L計算，水源采用市政自來水或地下水。 按公共生活飲用水衛生標準(GB5749-2006),出于食品衛生安全考慮，設置凈水設備。



廚房解決方案（人數50人以內）


廚房設備清單

編號
設備名稱
數量
尺寸
單位
A
主廚房
A01
油網煙罩后置圓筒風機
3
1200*610
米
A02
開水器帶底座
1
520*530*1300
臺
A02
四層平板貨架
1
1500*500*1550
臺
A04
雙層平板工作臺
1
1800*800*800
臺
A05
五格售飯工作臺
1
1800*800*800
臺
A06
單門消毒柜
1
620*550*1915
臺
A07
雙星盆水池
1
1200*700*950
臺
A08
四門雙溫冷柜
1
1200*705*1950
臺
A09
單門蒸飯車
1
700*600*1520
臺
A010
大小炒組合電磁爐
1
2000*1000*1250
臺




餐飲工程（人數50人以內）——效果圖

社會餐飲廚房效果圖

聯系方式
公司名稱 佛山市樂創餐飲設備科技有限公司
聯系賣家 覃經理 （QQ：1484267658）
電話 잵잰잭잲잲잭잱잱잮잴잰
手機 잵잰잭잲잲잭잱잱잮잴잰
傳真 잲잴
地址 廣東省佛山市
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