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楊梅樹，原名：楊梅，別名：山楊梅、朱紅、珠蓉，拉丁文名：Myrica rubra (Lour.) S. et Zucc. 楊梅科、楊梅屬常綠喬木，樹皮灰色，老時縱向淺裂；樹冠圓球形。小枝及芽無毛，皮孔通常少而不顯著，幼嫩時僅被圓形而盾狀著生的腺體。葉革質，無毛，生存至2年脫落，常密集于小枝上端部分；喜酸性土壤。

常綠喬木，高5～15米。穗狀圓錐花序腋生；雄花序長6～8厘米，苞片密，覆瓦狀排列，每苞腋內有一雄花，雄蕊3～7；雌花序因分枝極縮短，僅有1～4能孕苞片而似穗狀，長2～3.5厘米，每苞片腋內生一雌花，子房有2細長鮮紅色花柱枝。核果橢圓形，略壓扁，熟時紅色，外面有乳頭狀凸起，外果皮肉質，多汁液及樹脂。

種植方法

林地選擇與整地

楊梅喜濕耐陰，樹冠大，根系分布廣，楊梅園要求建在海拔低于800米，坡度小于45度，腐殖質層厚的，pH值為4.5-5.5的酸性黃壤、紅黃壤，向陰通風，便于集約經營，交通運輸方便的山地、丘陵、光照不強、土層深厚之地。氣候條件為亞熱帶濕潤性季風氣候。在光輻射較大、熱量充分、冬春季積溫較高、夏秋降水分布適度偏少的小氣候條件下，優質、豐產性更顯著。

整地應因地制宜，在11月至翌年3月定植前完成。坡度較小，坡面平緩的

林地，開設環山梯土或梯田挖穴；坡度較大，地形復雜的林地，也挖1米見方的魚鱗穴或三角形穴，在以后的撫育中逐步改為窄帶形梯土。

定植

楊梅的定植時間一般在2月下旬至3月中旬氣溫已開始轉暖時，選擇在陰天或小雨天進行，此時定植單株成活率高。品種選擇應視不同地域，早、中、晚熟品種合理搭配，適合蘇州西山栽種的有荸薺種和烏紫楊梅。選擇健壯、根系豐富、無病蟲害的優質蘇州西山楊梅嫁接苗，在挖好的穴內填入腐熟廄肥10-15千克加焦泥灰5-10千克，適度淺栽，然后在植株四周培上小土畦并及時覆土，以免露根。蘇州西山楊梅雌雄異株，定植時需配栽1-2%的雄株作授粉用。