谷氨酸** 谷氨酸營養強化劑
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純度 99%
別名 (S)-2-氨基戊二酸 麩氨酸
型號 食品級.飼料級.工業級
主要營養成分 谷氨酸
外觀 白色粉狀
產品英文名稱 L-Glutamic acid
有效物質含量 99%
主要用途 營養強化劑
是否出口 否
銷售范圍 全國
包裝規格 桶.袋.箱
產品規格 25kg
儲存方式 陰涼通風干燥處
保質期 24個月
商品介紹
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 L-谷氨酸品名：L-谷氨酸

 L-谷氨酸英文：L-Glutamic acid

L-谷氨酸分子式：C5H9NO4



L-谷氨酸顏色和性質：L-谷氨酸是白色結晶性粉末、幾乎無臭 , 有特殊滋味和酸味。L-谷氨酸微溶于冷水， 易溶于熱水，乙醇和丙酮。



谷氨酸俗稱味精，是重要的鮮味劑，對香味具有增強作用。谷氨酸鈉廣泛用于食品調味劑，既可單獨使用，又能與其它氨基酸等并用。用于食品內，有增香作用。在食品中濃度為0.2%-0.5%，每人每天允許攝入量(ADl)為0—120微克/千克(以谷氨酸計)。在食品**中一般用量為0.2—1.5克/公斤

甘氨酸具有甜味，和味精協同作用能顯著提高食品的風味。谷氨酸作為風味增強劑可用于增強飲料和食品的味道，不僅能增強食品風味，對動物性食品有保鮮作用

在食品工業方面：用作代鹽劑、營養增補劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。如用于方便食品的肉湯和湯類，10g/kg。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調味劑、谷類制品、用量400mg/kg。用作營養增補劑，12.4%(以食品中蛋白質的總量計)。可用


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