DL-酒石酸輔料現貨供應-DL-酒石酸2015藥典四版
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DL-酒石酸輔料現貨供應 醫用級DL-酒石酸2015藥典四版英文同義詞: (2S,3S)-2,3-dihydroxybutane-1.4-dioicacid;2,3-dihydroxy-,(R*,R*)-(±)-Butanedioicacid;2,3-dihydroxy-,(theta,theta)-(+/-)-butanedioicaci;Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-(R*,R*)-(.+/-.)-;Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (R*,R*)-(±;DL-2,3-Dihydroxysuccinicacid;dl-Tartaric acid anhydrous;DL-Weinsαure
CAS號: 133-37-9
分子式: C4H6O6
分子量: 150.09
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EINECS號: 205-105-7
概述 廣泛用于食品、醫藥、化工、輕工等行業。如作為啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑、用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發酵粉等,其酸味為檸檬酸的1.3倍,特別適用作葡萄汁的酸味劑。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業也有非常重要的作用。
用途 作酸味劑,酸度比檸檬酸強1.2~1.3倍。有較高的溶解度,對金屬離子的螯合能力強,可用于各類食品,按生產需要適量使用。對酒有增香作用,但比檸檬酸弱。一般與檸檬酸或蘋果酸等其他有機酸合用。
DL-酒石酸又稱2,3-二羥基丁二酸,分子式:C4H6O6nH2O(結
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