氨糖廠家

一、簡介

中文名稱：D-氨基葡萄糖鹽酸鹽
英文名稱：2-amino-2-deoxy-D-glucose hydrochloride (1:1)
分子式：C6H13NO5·HCl，分子量215.63
化學名：2-氨基-2-脫氧D-葡萄糖鹽酸鹽
其它名稱：葡胺糖鹽酸鹽，氨糖
CAS RN. ：66-84-2

二、性狀

白色結晶，無氣味，略有甜味，易溶于水，微溶于 甲醇 ，不溶于乙醇等有機溶劑，它對人體具有重要的生理功能，

三、用途

D-氨基葡萄糖鹽酸鹽主要用于食品、食品添加劑等

氨糖的全稱D-氨基葡萄糖，屬單糖成份，可從蟹蝦殼中萃取，是親水性很強的蛋白多糖的重要組成部分，是形成軟骨細胞的重要營養素，也是軟骨基質和關節液的基本成分，工業提取的氨糖分為D-氨基葡萄糖鹽酸鹽、D-氨基葡萄糖硫酸鹽 、硫酸氨糖三種