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       酸棗中含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、葡萄糖、果糖、果膠、維生素、鈣、磷、鐵、蘋果酸、檸檬酸等。如果將酸棗粉加工成含有較高營養成分的飲料則有利于人們的健康。酸棗粉中含有豐富的營養物質，尤其是維生素C、還原糖、有機酸的含量極其豐富。由于酸棗中糖、酸、果膠含量很高，它們對維生素C都有一定的保護作用，因此，酸棗汁是制作天然營養飲料的良好原料。

       農歷八月十五左右，漫山遍野的野生酸棗像紅寶石一樣點綴在青山綠水間，酸棗的核較大，果肉很薄。野生酸棗成熟以后，經過一個月的自然發酵、風干、這時的酸棗經過大自然的呵護，潔凈自然、酸甜爽口，綿柔開胃。  傳統熬制工藝： 把野生酸棗清洗干凈后，用傳統熬制工藝結合現代化生產設備，極大限度把酸棗果肉的營養、色、味提取出來，采用   UHT瞬時滅菌灌裝。100％品質保證：左園野生酸棗汁，口感純正，酸甜爽口，消暑開胃，不添加香精，色素，是一款真正的綠色天然保健飲品。

      美味健康的酸棗汁是怎么制作出來的呢？這個問題大家一定十分好奇，現在就為大家介紹工業上酸棗汁的制作過程和自制酸棗汁的做法。

      工業上制作酸棗汁首先采用特殊的工藝從酸棗中提取酸棗汁，然后經過酶解、澄清、過濾、真空濃縮、超高溫瞬時殺菌、無菌冷灌裝等數道程序，制成濃縮營養酸棗汁飲料，在極大限度上保持了酸棗原有營養及風味，天然、綠色、健康、無公害，是一種營養價值很高的飲品。