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品家餐飲冰箱管理：生熟分開(kāi)；保持清潔；控制溫度；控制時(shí)間；

原材料到達(dá)物流時(shí)均按照公司驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收并抽樣農(nóng)殘檢測(cè)后才配送到各飯?zhí)檬褂谩?br>
品家餐飲肉類(lèi)：鹽酸克倫特羅/沙丁胺醇/免疫檢測(cè)。【樣品處理】豬肉樣品應(yīng)當(dāng)避光冷藏保存。稱(chēng)取4 g左右剪碎的豬肉樣本裝于5 mL刻度樣品管中， 蓋緊管蓋，于90℃以上水浴鍋中水浴10 分鐘；冷卻至常溫后，倒取煮出的溶液（盡量吸取肉汁中上清）于1.5 ml（毫升）離心管中，4000 轉(zhuǎn)/分離心1分鐘，待檢。【結(jié)果判定】陰性（－）： T 線(xiàn)（檢測(cè)線(xiàn)，靠近加樣孔一端）顯 色，表明樣品中鹽酸克倫特羅濃度低于3 ng/mL，或不含鹽酸克倫特羅。 陽(yáng)性（＋）：T 線(xiàn)無(wú)顯色，則表明樣品中鹽酸克倫特 羅濃度高于3 ng/mL。 無(wú)效：未出現(xiàn) C 線(xiàn)（對(duì)照線(xiàn)），可能是操作不當(dāng)或試 劑條已失效。應(yīng)再次閱讀說(shuō)明書(shū)，并用新的試 劑板重新測(cè)試。