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L-脯氨酸報價 L-脯氨酸批發 L-脯氨酸企業公司

英文名稱: L-Hydroxyproline

CAS號: 51-35-4

分子式: C5H9NO3

分子量: 131.13

產品性狀：

白色片狀結晶性或結晶性粉末。呈苦味中的獨特甜味，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風味的味質。有特殊風味，可作香原料。熔點274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。

產品用途：

L-脯氨酸是合成蛋白質的重要氨基酸之一，是氨基酸輸液的重要原料，已被廣泛應用于食品等工業。與糖共熱發生氨基酸-羰基反應，可生成特殊的香味物質。原料及食品添加劑。應用于食品、調味品、香料等。

天然品存在于明膠、干酪素、面筋等中，在膠原蛋白中的含量多，奶制品：牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等

糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點心、果凍、布丁等，肉食加工品、水產加工品、腌菜、豆腐等。

在我國，低聚果糖除可單獨作為保健食品銷售外，還可添加于乳制品、糖果、果凍、面包及其他焙烤食品、飲料、食醋、酒等加工食品中。與糖共熱發生氨基-羰基反應，可生成香味物質。按我國GB 2760--96可用作香料。