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食品級(jí)不銹鋼甘油在各種食品類(lèi)中的使用量全是有規(guī)范，可參照下列提議：

1、吐司面包、生日蛋糕等中的運(yùn)用

食品級(jí)不銹鋼甘油用以吐司面包、生日蛋糕等中作保水保濕劑，強(qiáng)吸水性，維持綿軟材質(zhì)，增加貨架期。提議加上量6%上下。

2、膠基糖塊中的運(yùn)用

關(guān)鍵包含泡泡糖和口香糖兩類(lèi)，大部分有糖（或糖醇）、糖槳、膠基、甘油、香料、黑色素等構(gòu)成。甘油做為糖塊軟化劑、破乳劑等。提議加上量0.8—2%。

3、水果汁、蘋(píng)果醋等飲品中的運(yùn)用

新鮮水果中含單寧酸，是新鮮水果中的苦、澀臭味來(lái)源于。甘油能快速溶解水果汁、蘋(píng)果醋中的苦、澀臭味，提高水果汁自身的肥甘和香氣、外型鮮艷、甜酸鮮美。提議加上量0.8—1%。

4、水果酒、純糧酒、紅酒等酒水中的運(yùn)用

做為口味面包改良劑、甜味素、除苦雜味劑運(yùn)用在酒水中，適當(dāng)加上可提升酒的香味、醇甜、深厚。提議加上量0.5—1.5%。

5、果干、果糕領(lǐng)域的運(yùn)用

果干在生產(chǎn)加工制做時(shí)，因儲(chǔ)放難題使商品非常容易缺水、干結(jié)。新鮮水果中一樣帶有單寧酸。食品級(jí)不銹鋼甘油可以快速抑止果干中的單寧酸異性朋友增長(zhǎng)，改進(jìn)果干的鮮美性，提高果干的本身香氣、提升果干的級(jí)別、提升果干的鮮糖度和外型的潤(rùn)感。甘油也有抗氧化性和保濕補(bǔ)水的獨(dú)特作用，因而它可以鎖定制成品果干中需有的水分，并能合理的增加保存期。果糕的應(yīng)用方式 也一樣，在熬料好果糕中添加食品級(jí)不銹鋼甘油，每100公斤添加0.8—1Kg測(cè)算，添加本產(chǎn)品后，攪拌均勻，制冷成形就可以包裝上市。所述的二種商品添加食品級(jí)不銹鋼甘油后，在鮮美性、顏色、保濕補(bǔ)水、抗氧化性等層面，均能具有不錯(cuò)的實(shí)際效果。提議加上量0.8—1%。