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52度原漿酒枸杞酒古井鎮原漿酒闖王酒業

  安徽省亳州市古井鎮闖王酒業有限責任公司，堅持以“傳習文化”為企業的核心競爭力，以文化打造差異優勢，積極同文化機構和高等院校合作，實現了文化向現實生產力的轉化。公司通近幾年的不斷發展，積極阜新，誠信經營，視質量為企業的生命力，從選糧、發酵、釀造、檢驗、調制、罐裝、檢驗、出廠。每一個環節無不做到精益求精。酒體色如水晶，香似幽蘭，唇初沾而馨綿，口凈咽而而生津，酒香則神爽！公司生產的闖王系列產品，被安徽省消費者協會評為“消費者信得過產品”、被安徽省質量監督管理局評為“”產品、被省工商局評為“安徽省商標”，產品遠銷省內外并深受廣大消費者的好評與厚愛。

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(2)超重力旋轉處理：將冷熱處理后的白酒的溫度控制在50℃，然后以80L/h的流速，通入到轉速為1600r/min的超重力旋轉床中，同時以20L/min的流速通入氧化性氣體；處理后，氣體由超重力旋轉床的排氣口排出，白酒由超重力旋轉床的排液口排出；(3)儲存：經超重力旋轉處理后的白酒儲存在橡木桶中。本方案處理后的白酒和自然陳釀工藝處理后的白酒經檢測得到數據如下：鑒于上述以黃酒酒糟或含該成份為原料制成白酒的工藝，1、固態法蒸餾白灑存在著蒸餾取酒不完全的弊端及白酒中雜質含量高的缺陷，2、3、4工藝或需原糧作釀造原料不但損耗了原糧資源；同時雖然黃酒糟液態發酵工藝可不加液態酵母液但使用了青鈉，以此工藝加工后生產的白酒和酒糟(作為動物飼料)均有該物質的殘留，同時也不符合食品生產要求。功能2，檢測鑒定白酒的九種不同香型，九種不同香型為(濃香型)，瀘州老窖的一款醬香型白酒，玉冰燒(豉香型)，三花酒(米香型)，景芝白干(芝麻香型)，湘泉(混香型)，董酒(藥香型)，四特老窖(特香型)和西鳳酒(鳳香型)。同時制作差譜圖。本發明檢測瀘州老窖酒的方法，包括如下步驟：1、配制檢測：(1)高錳酸鉀：濃度0.1g/L(用去離子水溶解)；(2)溴酚藍：濃度0.1g/L(用去離子水溶解)；(3)混有氫氧化鈉的苯酚紅溶液：用10mL10g/L的氫氧化鈉溶液溶解0.1g苯酚紅，用去離子水定容至100mL；2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：步驟SI和S3是利用電感耦合等離子體發射光譜儀進行測定的；微量元素包括鋁、鉀、鎂、磷、鋅和鈉。3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟2訓練年份酒鑒定分類器的方法包括：首先建立分類器優化模型，然后求解該模型得到需鑒別年份酒的判別權矢量。4.根據權利要求3所述的方法，其特征在于，建立分類器優化模型的方法包括：設該年份酒有ny種年份，對每種的年份酒鑒定需要η個降維后的微量元素特征值，按照年份從小到大排列，那么第i種年份酒的微量元素特征可以表示為特征向量Fni=Lfli，f2i，f^，...，fni]，其中G表示第i種年份酒的第j個降維后的微量元素特征值，i=l、2、3、…、ny，j=l、2、3、…、η；建立分類器優化模型需要N個訓練樣本，N等于樣本總數的一半；步驟二、取羅漢果、葛根、陳皮、燕麥、菊花、桑葚、、甘草、銀耳、山楂和苦瓜，混合，將混合物加水提取5次，每次提取時間為2小時，每次加水量為混合物體積的8倍，過濾，合并濾液，濃縮至室溫下相對密度為1.05～1.20，得提取液；步驟三、取甘蔗，榨汁，得甘蔗汁；步驟四、取1/15質量的蒸熟糧食混合物，凍干，放入提取液中浸泡40分鐘，取出后再次凍干，放入甘蔗汁中浸泡50分鐘，重復上述凍干、提取液浸泡、再次凍干及甘蔗汁浸泡操作5次，得預處理蒸熟糧食混合物；