甘油 恒添甘油 廠家直銷甘油

• 一、簡介

  甘油是一種味甜、無色的糖漿狀液體。食品中加入甘油，通常是作為一種甜味劑和保濕物質，使食品爽滑可口。
  在果汁、果醋等飲料中的應用 
  不同品質的水果，都含有不同程度的單寧，而單寧又是水果中的苦、澀味來源。   
  作用：迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進果汁本身的厚味和香味，外觀鮮亮，酸甜適口。   
  添加量：0.81   
  果酒行業的應用
  用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為果酒（干紅、干白），果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來源。   
  作用：分解果酒中的單寧，提升酒品的品質、口感，去除苦、澀味。  
  添加量：1   
  肉干、香腸、臘肉行業的運用
  腌臘制品、肉干、香腸的用法：   
  在加工制作時，將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。   
  作用：鎖水、保濕，達到增重效果，延長保質期。   
  添加量：1.21.5   
  果脯行業的運用  
  果脯在加工制作時，因存放問題使產品容易失水，干硬，水果中同樣也含有單寧。   
  作用：鎖水、保濕，單寧異性增生，達到護色、保鮮、增重效果，延長保質期。
  

  
  

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