廠家直銷桑葚紅供應優質食品級桑葚紅生產廠家
價格
訂貨量(公斤)
¥220.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
䀋䀐䀑䀏䀑䀋䀏䀏䀐䀔䀐
在線客服
天然色素,因其性高,具有一定的藥理和營養價值目前,在食品、醫藥和化妝品等行業的需求量逐年增加。桑樹(MorusalbaL)為桑科桑屬植物,在我國分布廣泛,種植面積大。桑果為桑樹的果實,含花色苷類化合物,在水溶液中呈紅色,是開發天然色素的良好材料,以桑果為原料提取天然食用色素,成本低、水溶性與著色性優良,具有非常廣闊的市場前景。
桑葚色素色澤鮮艷,穩定性比較好,資源豐富,附加值高,具有開發利用的價值。桑葚紅色素對光、溫度和pH的穩定性結果表明,桑葚紅色素在低pH的條件下更加穩定,對溫度和光敏感。今后應對桑葚紅色素的其他方面性質進行更深入的研究,以利于該色素在食品行業的應用。
性質:易溶于水或稀醇中,不溶于非極性的有機溶劑。在酸性條件下,本品溶液呈穩定的紫紅色;中性時,呈紫色;堿性時,由紫變為紫藍色
制作方法:以桑屬植物成熟果穗為原料,經整理、壓榨、過濾。濾渣經溶劑提取后過濾。合并濾液及濾渣提取液,經精制濃縮即得成品。如再經真空干燥或噴霧干燥,得粉狀產品。
用量:中國《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2920-1996)規定:果酒、果汁型飲料,使用量不超過1.5g/kg;糖果,使用量不超過2.0g/kg;果凍、山楂糕,使用量不超過5.0g/kg。
由動、植物組織以及礦物中提取的微生物色素、植物性色素及礦物性色素等天然色素,其中可供食用者稱為天然食用色素。廣泛用于藥品食品中,允許使用的有蟲膠色素、紅花黃色素、甜菜紅、辣椒紅素、紅曲米、姜黃、β-胡蘿卜素、葉綠酸銅鈉鹽、醬色等。在選用食用色素時,其色、味、嗅應該力求與天然物或習慣相協調。