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慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀，是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用，是現今蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏，冬季無需冷藏可保存3-5天。法式慕斯蛋糕培訓，食為先小吃實訓，食為先小吃實訓，現場實操，教技術配方。

法式蛋糕更具有層次性，口感上更加豐富，而慕斯的性質更為柔軟，入口即化，清香宜人，在炎熱的季節，品嘗一款美味的慕斯蛋糕，讓煩躁的心慢慢沉靜下來，享受放慢的甜品時光。

慕斯蛋糕，英文mousse，是一種冷制西點，出現于美食之都法國巴黎。法式慕斯蛋糕制作工藝考究復雜，特殊的制作工藝令食用慕斯蛋糕有別于普通的奶油蛋糕，相比普通奶油蛋糕慕斯蛋糕是低糖、低脂的，并且法式慕斯蛋糕色彩豐富，口味百變。

法式慕斯蛋糕，你太嬌貴！你若不這么嬌貴，又怎能穩固你在蛋糕圈今天的地位！法式慕斯蛋糕培訓，食為先小吃實訓，毫無保留傳授與傳承烘焙，蛋糕，西點實踐技術與技巧。采取多元化教學理念、滾動式教學模式，讓學員隨到隨學。慕斯蛋糕培訓內容：海綿蛋糕，戚風蛋糕，抹茶慕斯，芝士蛋糕，榴蓮/芒果千層，黑森林慕斯蛋糕，豆乳盒子，雪媚娘，芒果慕斯，茉莉花茶慕斯，淋面慕斯蛋糕等。