一、簡介

中文名稱：蘋果酸鉀

分子式：C4H4K2O5  

蘋果酸鉀分子量：210.2682

二、性狀

白色粉末，無臭無味，易溶于水

三、用途

蘋果酸鉀可用于食品添加劑，做酸味劑、調節劑、緩沖劑等。用于煙草能加快煙草燃燒速度，降低焦油排放量，使煙草充分燃燒。在一定程度上也能增加煙草的酸性，改善吃味，增強香氣，減少刺激性、雜氣。它對降低煙草刺激性和雜氣的效率比以往的助燃劑都高，是卷煙助燃劑的理想換代產品。