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1．種蛋的選擇。種蛋要求源于沒有鵝傳染病的非疫區，衛生防疫條件好、打過預防針，飼料營養標準、公母比例適當的健康鵝群。種蛋受精率應在85%以上。蛋重要符合選用品種的標準（小型鵝蛋重120～135克，中型鵝蛋重135～150克，大型鵝蛋重150～210克），蛋形以橢圓為好，蛋形指數在1．4～1．5為宜。蛋殼質量要求結構致密均勻，厚度適中，過厚的鋼皮蛋、表面粗糙的沙皮蛋都不宜做種蛋用。蛋殼清潔，殼面上無糞便或其它污物污染。

2．種蛋的保存。原則上種蛋存放時間越短越好，一般應在7～10天。保存蛋的最佳溫度為13～16℃，不得-超過24℃（胚胎發育的臨界溫度）。濕度以相對濕度75%～85%為宜。保存期超過7天時，種蛋每天要翻動1～2次，角度為45度，蛋庫應通風良好，無特別氣味，避免陽光直射。

3．種蛋消毒。（1）每天早上收集好種蛋應立即入蛋庫保存，一般采用消毒，按每立方米容積42毫升，21克，在溫度20～24℃、相對濕度75%～80%的環境條件下熏蒸20分鐘，可殺滅種蛋表面細菌的95%～98．5%。（2）種蛋入孵前消毒，一般采用溶液浸泡或噴霧消毒，消毒液很多，一般用0．1%新潔爾滅溶液，液溫40℃浸泡鐘，瀝干后入孵化機，蛋面較臟的種蛋可用0．02%溶液洗刷，瀝干后入孵。蛋面較干凈的種蛋也可用50%的百毒殺3毫升加10升水對蛋噴霧消毒，蛋面干后入孵。也可在孵化機內熏蒸消毒，按每立方米28毫升加14克熏蒸20～30分鐘。 醫用作清熱藥。