河南萬永生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品添加劑
食品級(jí)麥香寶廠家-麥香寶價(jià)格-麥香寶用途
價(jià)格
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¥25.00
≥1
¥20.00
≥25
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食品級(jí)麥香寶生產(chǎn)廠家 麥香寶廠家 麥香寶價(jià)格
1.簡(jiǎn)介 根據(jù)目前鮮濕面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮、燴面皮等生濕面的口感、保鮮、筋力、勁道而量身定制的產(chǎn)品。該產(chǎn)品為多種食品級(jí)原料科學(xué)復(fù)配而成。本品為精細(xì)、干燥、流暢性良好的白色粉末或晶體狀。所有成分均為天然原料合成,是典型的綠色食品添加劑,添加量小,效果顯著,對(duì)人體無任何副作用,具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2.主要功能:
賦予生濕面制品表面良好的白、亮光澤度,大大提高耐煮性,
煮時(shí)不混湯,口感細(xì)膩,有咬勁,有效延長(zhǎng)生濕面制品的保鮮時(shí)間,霉菌及酸敗得產(chǎn)生,保水性強(qiáng),提高產(chǎn)品的貨架期,增加客戶的經(jīng)濟(jì)效益。
3.麥香寶”系列產(chǎn)品:
生干面系列:掛面爽滑勁道型、亮黃型、亮白型、防哈防蟲型等產(chǎn)品,不僅增加掛面表皮的光亮度,同時(shí)提升掛面的筋力和彈性,大大提升掛面品質(zhì),效果顯著。
生濕面系列:生濕制品穩(wěn)定劑、雨露“面條好搭檔”、雨露“面條真功夫”等產(chǎn)品,提升生濕面的白、亮光澤度同時(shí),大大提高耐煮性,延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期,增加一定的經(jīng)濟(jì)效益。
面粉廠使用時(shí),可通過喂料機(jī)在成品絞龍中加入,或在配粉系統(tǒng)中加入。
掛面廠等加工坊使用時(shí),可以采用干法添加,將本品和面條基礎(chǔ)粉充分混合均勻即可,同時(shí)應(yīng)注意合適加水量,以免加水過多或過少影響保鮮劑的保鮮效果。(個(gè)別客戶習(xí)慣使用濕法添加,由于保鮮劑含多種原料,影響面粉的充分吸水率,前提是只要混合均勻,保鮮劑就能起到的使用效果)。
添加量:
面條廠建議添加量為:0.1—0.3克/千克(以面粉用量為基數(shù)),具體用量應(yīng)根據(jù)面粉質(zhì)量要求進(jìn)行調(diào)整,新麥面粉適當(dāng)多加點(diǎn),陳麥面粉減少添加量,應(yīng)經(jīng)多次試驗(yàn),確定用量后再投入批量生產(chǎn)。以免浪費(fèi)不必要的生產(chǎn)成本。