河南萬永生物科技有限公司
主營產品: 食品添加劑
食品級麥香寶廠家-麥香寶價格-麥香寶用途
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食品級麥香寶生產廠家 麥香寶廠家 麥香寶價格
1.簡介 根據目前鮮濕面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮、燴面皮等生濕面的口感、保鮮、筋力、勁道而量身定制的產品。該產品為多種食品級原料科學復配而成。本品為精細、干燥、流暢性良好的白色粉末或晶體狀。所有成分均為天然原料合成,是典型的綠色食品添加劑,添加量小,效果顯著,對人體無任何副作用,具有一定的營養價值。
2.主要功能:
賦予生濕面制品表面良好的白、亮光澤度,大大提高耐煮性,
煮時不混湯,口感細膩,有咬勁,有效延長生濕面制品的保鮮時間,霉菌及酸敗得產生,保水性強,提高產品的貨架期,增加客戶的經濟效益。
3.麥香寶”系列產品:
生干面系列:掛面爽滑勁道型、亮黃型、亮白型、防哈防蟲型等產品,不僅增加掛面表皮的光亮度,同時提升掛面的筋力和彈性,大大提升掛面品質,效果顯著。
生濕面系列:生濕制品穩定劑、雨露“面條好搭檔”、雨露“面條真功夫”等產品,提升生濕面的白、亮光澤度同時,大大提高耐煮性,延長產品的貨架期,增加一定的經濟效益。
面粉廠使用時,可通過喂料機在成品絞龍中加入,或在配粉系統中加入。
掛面廠等加工坊使用時,可以采用干法添加,將本品和面條基礎粉充分混合均勻即可,同時應注意合適加水量,以免加水過多或過少影響保鮮劑的保鮮效果。(個別客戶習慣使用濕法添加,由于保鮮劑含多種原料,影響面粉的充分吸水率,前提是只要混合均勻,保鮮劑就能起到的使用效果)。
添加量:
面條廠建議添加量為:0.1—0.3克/千克(以面粉用量為基數),具體用量應根據面粉質量要求進行調整,新麥面粉適當多加點,陳麥面粉減少添加量,應經多次試驗,確定用量后再投入批量生產。以免浪費不必要的生產成本。