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范縣黃河實業有限公司主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

小麥谷朊粉又名小麥活性蛋白，是從小麥（面粉）中提取出來的天然蛋白質，由多種氨基酸組成，是營養豐富的植物蛋白資源，具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性，廣泛應用于面粉、食品、飼料等領域。

谷朊粉是目前較好的綠色面粉增筋劑，用它作增筋劑，可以從根本上解決面粉的筋力問題，添加量不受限制，如果和合適的乳化劑配合使用，則可達到事半功倍的效果。化學增筋劑不但有毒性，而且增筋效果也是有限的。小麥谷朊粉活性很高，吸水率不低于170%，一般在180%左右，用它生產出來的高筋粉決非化學增筋劑可比。谷朊粉和水既成面筋，日常食用也極為方便，蒸炒炸拌皆宜，不失為色香味具佳的植物性蛋白食品。

谷朊粉是以小麥為原料,經過深加工提取的一種淡黃色(顏色過白的質量不達標)粉狀的天然谷物蛋白,含有人體必需的15種氨基酸,具有強吸水性、粘彈性、延伸性、溥膜成型性、粘附熱凝性、xi脂乳化性等多種特性。根據谷朊粉的特性,其在面制品、肉制品、水產制品、飲料業等多種行業具有廣泛的應用價值。在面包粉生產中,根據面粉本身的特點添加2-3%(具體可以根據實際情況增減)的谷朊粉,可明顯提高面團的吸水率,增強面團的耐攪拌性,縮短面團發酵時間,令面包成品比容增大,包心質地細膩均勻,并在表皮色澤、外型、彈性及口感上都有極大改善。

食用添加劑確實危害嗎?在我國的食用添加劑全是食品衛生法和規范容許應用的食用添加劑，并且應用的使用量也是有要求的，合乎應用規范才可以做為食用添加劑添加到食品類中，因此，食用添加劑一般是沒有傷害的。可是我們要留意的是假如食用添加劑應用過多便會對人體有傷害，很有可能會危害身體的泌尿系統。因此，我們要多留意避免食用添加劑應用使用量超標準，要常常應用食品衛生安全檢查儀檢驗食品類中添加物的成分有沒有超標準的狀況產生，也要多學習培訓食品衛生安全知識，把握食用添加劑的基本信息，那樣便捷大家掌握相關食用添加劑的一些難題。