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品名：β-胡蘿卜素

儲存：陰涼、干燥、通風常溫的環境下保存

詳細介紹： β-胡蘿卜素
性狀：黃色粉末，有輕微異臭和異味。

用途：營養增補劑和色素，現用作黃色色素代替品油溶性焦油系色素，如用于原來就含有胡蘿卜素的奶油干酪等

：風味酸奶0.50g/kg; 固體飲料3–5mg/kg;強化B–胡蘿卜素飲料20–40mg/kg其它各類食品均為GMP為限                                         

應用：β胡蘿卜素作為一種食用油溶性色素，其本身的顏色因濃度的差異，可涵蓋由紅色至黃色的所有色系，因此受到食品業相當熱烈的歡迎。其非常適合油性產品及蛋白質性產品的開發，如：人造奶油、膠囊、魚漿煉制品、素食產品、速食面的調色等。而經過微膠囊處理的β胡蘿卜素，可轉化為水溶性色素，幾乎所有的食品都可應用。另外，β胡蘿卜素在飼料、化妝品等方面有重要用途。β-胡蘿卜素是一種非常安全的、用的營養，它含有豐富的氨基酸、維生素、天然保濕因子、微量元素及其它生物活性物質。

應用對象：

營養增補劑和色素，現用作橙黃色色素。

用于奶油、人造奶油、油脂、果汁、清涼飲料、蛋糕、點心、餅干、蛋黃醬等。也可用于冰淇淋、糖果、干酪、膠囊、魚漿煉制品、素食產品、速食面的調色等。

另外，β-胡蘿卜素在飼料、化妝品等方面有重要用途。