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品牌 羧甲基淀粉鈉
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)或企標(biāo)
主要營(yíng)養(yǎng)成分 羧甲基淀粉鈉
分類 增稠劑
有效物質(zhì)含量 99.9
外觀 請(qǐng)參考詳情頁介紹
產(chǎn)品規(guī)格 25kg
主要用途 用于改善和增加食品的粘稠度增稠
CAS 9063-38-1
保質(zhì)期 24月
貨號(hào) 20200510
批號(hào) 20201211
商品介紹

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一、簡(jiǎn)介

中文名稱: 羧甲基淀粉鈉

英文名稱: Sodium carboxy methylstarch

別名: CMS-Na

詳情: 結(jié)構(gòu)式:構(gòu)成淀粉的葡萄糖,其羥基與羧甲基(―CH2COO)形成醚鍵,即形成羧甲基淀粉。

二、性狀

白色或黃色粉末,無臭、無味 熱易吸潮。溶于水形成膠體狀溶液,對(duì)光、熱穩(wěn)定。不溶于乙醇 氯仿等有機(jī)溶劑。該品水溶液在堿中較穩(wěn)定,在酸中較差,生成不溶于水的游離酸,粘度降低,因此不適用于強(qiáng)酸性食品。水溶液在80℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱,則粘度降低。

三、用途 

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量(g/kg)最大允許殘留量(g/kg)羧甲基淀粉鈉方便面增稠劑0.05羧甲基淀粉鈉醬及醬制品增稠劑0.1羧甲基淀粉鈉面包增稠劑0.02羧甲基淀粉鈉果醬增稠劑0.1羧甲基淀粉鈉冰淇淋類增稠劑0.06

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

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