食品級(jí)琥珀酸 供應(yīng) 琥珀酸 琥珀酸生產(chǎn)
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食品級(jí)琥珀酸-供應(yīng)-琥珀酸

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別名 琥珀酸
英文名稱 琥珀酸
純度 99%
產(chǎn)品規(guī)格 1*25
有效物質(zhì)含量 99
型號(hào) 食品級(jí)
品牌 鄭州康源
主要用途 酸度調(diào)節(jié)劑
商品介紹
基本信息
別名：琥珀酸
英文名稱：琥珀酸
純度：99%
產(chǎn)品規(guī)格：1*25
有效物質(zhì)含量：99
型號(hào)：食品級(jí)
品牌：鄭州康源
主要用途：酸度調(diào)節(jié)劑

琥珀酸二鈉有兩種存在形式，分別為結(jié)晶琥珀酸二鈉和無(wú)水琥珀酸二鈉。其六水物為結(jié)晶顆粒，無(wú)水物為結(jié)晶性粉末，無(wú)色至白色，無(wú)臭、有鮮味，味覺(jué)閾值0.03%，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水。是我國(guó)許可是由的一種有機(jī)酸類食品鮮味劑。琥珀酸二鈉常與鈉配合使用，一般使用量為鈉的10%左右。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）規(guī)定，琥珀酸二鈉可用于調(diào)味料，用量為20 g/kg。

性狀與性能

琥珀酸二鈉， 簡(jiǎn)稱WSA， 俗稱干貝素， 是近年來(lái)調(diào)味品中應(yīng)用的鮮味劑。它較多存在于貝類、 蝦、 蟹等海產(chǎn)品中， 對(duì)這類食品呈現(xiàn)的鮮美味道起到了很重要的作用。另外， 琥珀酸二鈉在其他植物， 如香菇中也有存在。我國(guó)食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定其可應(yīng)用于調(diào)味品中。

琥珀酸二鈉分為結(jié)晶琥珀酸二鈉和無(wú)水琥珀酸二鈉。目前， 食品工業(yè)中的為晶體琥珀酸二鈉， 通常含有6個(gè)結(jié)晶水。琥珀酸二鈉是白色結(jié)晶性顆粒或結(jié)晶性粉末， 無(wú)臭、 無(wú)酸味， 有特殊貝類滋味， 味覺(jué)閾值0.03%，易溶于水（20℃ 35 g/100mL），不溶于乙醇。 結(jié) 晶 琥 珀 酸 二 鈉 在120 ℃時(shí)完全失去結(jié)晶水， 即為無(wú)水琥珀酸二鈉， 無(wú)水琥珀酸二鈉鮮度約為結(jié)晶琥珀酸二鈉的1.5倍。

琥珀酸二鈉由琥珀酸與氫氧化鈉反應(yīng)制成，經(jīng)120℃熱風(fēng)干燥，粉碎得無(wú)水物。目前我國(guó)許可使用的有機(jī)酸類鮮味劑只有琥珀酸二鈉一種。

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公司名稱 鄭州康源化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系賣家 劉明 （QQ：771500356）
電話 專将-尋將尉専-尅將尉專将專射尊
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