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深圳科創園商用廚具有限公司主營：蒸包爐,節能煮面爐,湯粥爐,水餃爐等蒸煮設備

防干燒節能蒸包爐性能特點

1、結構：采用不銹鋼結構設計，耐腐蝕，不生銹，外表衛生美觀，更加堅固耐用。

2、工作：全微電腦控制，自動進水，自動點火等特點，操作方便。

3、節能：采用全1方位水包火設計，導熱性能優良，熱利用率95%以上，沸騰速度快，蒸汽量大。

4、環保：超靜音設計，無廢氣產生。防水、防油煙、防蟲。

5、安全：三重立體防輻射屏蔽設計，自動斷電保護。多重安全保護，性能更安全可靠。

防干燒節能蒸包爐安裝后的使用：先打開自來水開關，讓水箱盛滿清水；然后打開氣源，將火力調節旋鈕旋至“大”處；再將點火開關打至“開”處，蒸爐自動打火點燃，根據需要可將“火力調節”開關旋至相應位置；盡量關機：將點火開關按至“關”的位置，蒸爐自動熄火，再把氣瓶閥關閉。1好關機：將點火開關按至“關”的位置，蒸爐自動熄火，再把氣瓶閥關閉。

防干燒節能蒸包爐蒸包

想蒸出成功的包子，總結三點：

1、和面---充份揉勻，我們需要一個光滑的面團；

2、發面---一次和二次發酵必須充分到位，這點真的很重要；

3、蒸制---面食下鍋后需用大火蒸制，蒸制時間必須充分，時間長短隨面食的大小不同而具體裁定，關火后必須虛蒸三五分鐘，不能馬上開鍋。

蒸肉包子步驟舉例：

1、先將酵母融于溫水中，靜置5分鐘；

2、盆中倒入面粉和白糖和鹽、酵母水，再一邊添加水，一邊用筷子攪拌，等無干粉后，用手揉面；

3、光滑的面團進行一次發酵，至2倍大小(約1小時左右)；

4、準備好肉餡;(例：豬肉(前腿肉，7分瘦3分肥)剁碎，調入生抽、鹽、雞粉和蔥花，攪拌均勻)；

5、面團排出空氣分成小團面，搟面杖搟成中間厚邊緣簿的面皮，將肉餡包入；

6、防干燒節能蒸包爐中先添加水，然后，將生包子坯放入，進行二次發酵(約20分鐘左右)；

7、開火，蒸20分鐘;關火，待3分鐘開蓋即可!