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重慶頂贊餐飲管理有限公司主營：抱小鮮烤魚飯，抱小鮮花甲，咕咕小爪，盧鹵鹵現(xiàn)撈，宸茶

人員開支：如果，店鋪是夫妻倆運(yùn)營的話，就不需要招聘員工。反之，投資者則需在當(dāng)?shù)卣衅?名工作人員，人均工資2500元/月。

       所以花甲加盟要多少錢呢？算上開業(yè)費(fèi)用、宣傳費(fèi)用等，一般開個(gè)花甲店，投入成本大約在5-10萬元。

       花甲粉利潤怎么樣？

       根據(jù)小編的了解，花甲的市場(chǎng)零售價(jià)為9元/斤，1斤大約可以做3份花甲粉，也就是說每份花甲粉的花甲成本為3元，再加上米線、人工費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)、調(diào)味料等費(fèi)用，一般地，一份開心花甲粉的制作成本大約在5-6元之間。

煮好后再把泡好的粉絲拿出來，掀開蓋子把粉絲放進(jìn)去，再把大火改成中火，用中火慢慢的煮，粉絲一般煮個(gè)兩三分鐘就行了，因?yàn)榉劢z是浸泡好的，所以也比較容易煮熟一些，等到食物煮熟，煮出香味的時(shí)候，就關(guān)火把蓋子拿開了，然后把煮好的花甲粉盛出來，再撒進(jìn)去備好的香菜就好了。

今天的這個(gè)熱湯花甲粉，大家都學(xué)會(huì)了嗎，小編分享的是家庭版的簡單做法，以前每次吃花甲粉都是買著吃，大冷天的也不想跑出去，而且在外面買的也不劃算，在外面買一份的錢，可以在家里做兩次的分量了，自己在家里做的比較干凈實(shí)惠。

  花甲粉，又名花甲米線，是一種用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成的菜品。現(xiàn)主要流行于東北市面，流行于遼寧，貴州，重慶，四川，湖南一帶，花甲的學(xué)名是文蛤，也被稱為蛤蜊。食材

花甲500克，適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭、蠔油、雞精、香菜等。

步驟

1．花甲洗凈備用，粉 [1]  先用冷水泡，在用開水煮開放在冷開水里，備用就可以了

花甲粉

花甲粉(12張)

2．高湯300克燒開，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鐘。