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枸杞是一種藥材和滋補品，中醫素有“枸杞養生”的說法。枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化。枸杞的產區主要集中在西北地區，寧夏枸杞較出名，是枸杞原產地；青海枸杞天然，此外新疆、甘肅等地的枸杞品質也很高。枸杞干制易于運輸和貯藏，現在來說說枸杞的幾種烘干枸杞的方法。

熱風干燥：

熱風干燥是一種使用熱風干燥機械進行干燥的方法。用熱風爐加熱空氣，用風機將熱風送入烘箱與鮮果接觸實現加熱干燥此方法成本較低，處理量大，易于操作，可實現自動化，但有效成分損失較大，品質較差。

熱泵干燥：

熱泵干燥是常用干燥方法。利用逆卡諾原理，從周圍環境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱的對象，烘干過程非常環保。此方法是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥，有利于保持枸杞子的品質和色澤，物料等級高，一次性投入，終身受益。每批次烘干量多少可根據用戶需求按需選擇，從幾十斤到幾十噸均可匹配合適的設備。

枸杞保鮮期短，大多數需要干制才能長時間儲存，但由于鮮枸杞含糖含水量很高，若是曬干，則需要幾天的時間才能使枸杞變干，這過程枸杞容易變質發黑，有粉塵、病菌、蟲卵等污染，影響了枸杞干果產品的食用及藥用性；而傳統干燥工藝，包括燃煤烘干，因為風壓風速不均衡，溫度控制度不好，一方面枸杞制干時產生容易發生霉變，另一方面污染重、耗能大；或為了讓枸杞防蟲、賣相好，用焦亞硫酸鈉等侵泡枸杞后再烘干，也嚴重影響枸杞干果產品的食用及藥用性。

熱泵枸杞烘干機能烘的不止一種物料，它廣域適用，功能強大，可用于農產品、藥材、花茶、食品、香類、木材家具、煙葉、工業品等的烘干作業，只需根據不同物料性質和烘干要求，調整相應的物料烘干曲線（溫度、濕度、時間等）即可，充分利用設備，提高設備和資金的利用率。