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全自動（手動）行星攪拌炒鍋結構：

主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成，

1.鍋體采用進口304不銹鋼鍋膽本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。

2、加熱系統：

燃氣加熱： 升溫快 針對于不同物料

電加熱：導熱油自動控溫，加熱均勻，針對物料適合批量生產

電磁加熱：消除加熱的慣性現象，升溫降溫迅速；加熱無死角，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保持涼爽，

蒸汽加熱：整體升溫性能好，適合煮料攪拌

3、攪拌系統：

攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，不容易產生糊鍋現象。

4、調速傳動裝置：

攪拌軸使用 的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛生；調速采用變頻調速動力，運行平穩。

5、鍋體翻轉系統：

液壓升降方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無死角，易于清洗，降低勞動強度。

手動：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，穩定、可靠。

4.蒸汽加熱：需要與蒸汽產生裝置一起使用。