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一、簡介

中文名稱： 植物炭黑

英文名稱： Vegetable carbon black

別名： 植物黑 Vegetable black；植物炭 Vegetable carbon；炭黑（植物來源） carbon black（Vegetable source）

來源與制法： 以植物樹稈、殼為原料，經炭化，經制而成。

二、性狀

黑色粉狀微粒，無臭、無味，不溶于水和有機溶劑。

三、用途

黑色素、食用加工助劑、吸附劑；我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―1996）中規定：可用于糖果、餅干、糕點、米、面制品，用量為5.0 g/kg。