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產(chǎn)品分類：食用醋酸（食用冰乙酸、食品添加劑冰乙酸）  

產(chǎn)品特點(diǎn)：食用醋酸是化學(xué)物質(zhì)，分子式是CH3COOH。  

理化指標(biāo)：含量≥99.8%，具有刺激性氣味，無色液體，在16.6℃以下時(shí)能結(jié)成冰狀的固體，所以常稱為冰醋酸。熔點(diǎn)16.6℃，沸點(diǎn)117.9℃。  

理化指標(biāo)：  

含量≥99.8%，具有刺激性氣味，無色液體，在16.6℃以下時(shí)能結(jié)成冰狀的固體，所以常稱為冰醋酸。熔點(diǎn)16.6℃，沸點(diǎn)117.9℃，相對密度1.0492，折光率1.3716。  

冰醋酸用途：  

食用冰醋酸可作酸味劑、增香劑，可生產(chǎn)食用醋。用水將乙酸稀釋至4-5%濃度，添加各種調(diào)味劑而得食用醋，其風(fēng)味與釀造醋相似。  

常用于番茄調(diào)味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、泡菜、干酪、糖食制品等。使用時(shí)適當(dāng)稀釋，還可用于制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚、魷魚等罐頭，還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法干酪。