水產干貨銀魚干 淡水銀魚 山坑魚 禮盒包裝 供應批發
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水產干貨銀魚干-淡水銀魚-山坑魚-禮盒包裝

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發貨地 山東省日照市
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商品參數
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品種 銀魚
食品工藝 冷凍水產
生長環境 海水
魚肉部位 整魚
生長方式 自然生長
是否進口 否
凈重(規格） 100（g）
屬性 水產干貨
包裝方式,儲藏方法 食用農產品,冷凍
用途 食用
商品介紹



銀魚，體細長，近圓筒形，后段略側扁，體長約12厘米。頭部極扁平眼大;口亦大，吻長而尖，呈三角形。上下頜等長;前上頜骨、上頜骨、下頒骨和口蓋上都生有一排細齒，下頜骨前部具犬齒1對。下頜前端沒有聯合前骨，但具一肉質突起。背鰭Ⅱ11~13，略在體后3/4處。胸鰭8~9，肌肉基不顯著。臀鰭Ⅲ23~28，與背鰭相對;雄魚臀鰭基部兩側各有一行大鱗，一般為18~21個。背鰭和尾鰭中央有一透明小脂鰭。體柔軟無鱗，全身透明，死后體呈乳白色。體側各有一排黑點，腹面自胸部起經腹部至臀鰭前有2行平行的小黑點，沿臀鰭基左右分開，后端合而為一，直達尾基。此外，在尾鰭、胸鰭第一鰭條上也散布小黑點。

銀魚干制作方法：
1.原料處理:鮮銀魚出水后含有大量粘液，必須洗凈，揀凈雜魚、蝦類及其它雜質，將銀魚倒入預先盛好半桶清水的木桶中，加食油數滴，用手攪拌2~3分鐘，除去泡沫粘液，用清水過濾洗凈。另一方法，將揀凈的鮮銀魚，用清水沖洗一下，倒入輕度的明礬水中浸洗1~2分鐘，撈出。要注意明礬的使用，天氣好，陽光強，有小風，蒸發快，礬要輕或不用礬(礬水比例約為1∶60，濃度為1.5波美度);天氣陰，水分蒸發慢，用礬宜重些(礬水比例為4∶60，濃度為7波美度);下雨天空氣潮濕，礬水濃度可更大些(礬水比例為12∶60，濃度為11波美度)。
2.日干:第一步，漁民在船上以處理的原料措施撒在曬魚的網架上(漁民稱撬布，用麻線織成，以豬血、栲皮染過，長4~4.7米、寬1.3米、四邊口高10厘米)，或直接倒上網架，鋪平，輕壓，在太陽光下曬干。在較強日光下經半天時間，達六七成干時，要將銀魚在撬布上掀起，當時成鍋巴狀，用手拆開，繼續日曬，至八九成干，收進船艙暫存。第二步，水產公司收購后再次日曬，達完全干燥。日干時應特別注意，不能干燥或度，否則打包后成碎末，變為廢品。如已干燥過度的，可用尚未干燥完全的覆蓋其上，并逐漸翻曬拌和，達干燥適宜為止。
3.包裝:經干燥完全的銀魚，搬進倉庫，堆放在鋪木板的平地上，經一晝夜待熱度發散，完全冷卻后進行包裝。包裝工具用麻袋，每袋裝100千克。包裝時要壓緊，避免空隙大吸濕變質。
產品特點 身條細小，呈半透明銀白色，光滑無鱗，肉質細嫩，味道鮮美，營養價值很高。既可做湯，又可蒸菜，是不可多得的美味佳品。
聯系方式
公司名稱 莒縣朋興匯食品有限公司
聯系賣家 陳總
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地址 山東省日照市