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新鄉縣豫遠食品機械經營部主營：變蛋機器，皮蛋機器，松花蛋機器，

新鄉新鄉縣豫遠食品機械經營部原新鄉變蛋機械廠，從事變蛋、鴨蛋、鵝蛋加工三十余年，公司主要生產自動變蛋機、自動松花蛋機、自動皮蛋機、烤鴨蛋等設備。

包好的蛋放在稻殼上來回滾動，粘滿稻殼后放入另外的缸中。

缸裝滿后用黃泥加與水搗和的泥料密封。

皮蛋的保質期

很多人都喜歡皮蛋，要知道打開后的皮蛋，一定要在1至2小時內吃完，不要長時間暴露在空氣中或放在冰箱里留著下頓吃，否則易沙門氏。

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污染皮蛋的細菌主要是沙門氏，它隨松花蛋進入人體后，在腸跡膜上引發，菌體裂變后會產生毒性很強的內，致使人作出現癥狀。實驗證實，沙門氏在100攝氏度高溫下會立刻，在70℃時要經過5分鐘后才會，在60℃時則要15－30分鐘才。

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二、洗蛋應使用洗蛋車，不可用普通孵化蛋車代替， 這樣容易造成蛋車的腐蝕。用戶可多配置一些洗蛋車以提高洗蛋效率。并且注意洗蛋之前，有裂紋的種蛋需修補后方可進行清洗。