食悟練 進口菊粉 食品級
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食悟練 進口菊粉 食品級

食悟練-進口菊粉-食品級

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發貨地 河南省鄭州市
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商品參數
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品牌 食悟練
規格 25*1
外觀 粉末
等級 食品級
用途 營養強化劑
含量 99
保質期 24個月
執行標準 Q/BYXR 0001 S-2020
CAS 9005-80-5
儲存方式 干燥通風
加工定制 可定制
產地 河南
商品介紹

菊粉是植物中儲備性多糖，主要來源于植物，已發現有36000多種，包括雙子葉植物中的桔梗科等11個科及單子葉植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的塊莖、天竺牡丹（大理菊）的塊根、薊的根中都含有豐富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是最高的。

性狀：白色粉末

成分: 果糖聚合體的混合體，聚合度范圍2－60） >86.0

         其他糖類（葡萄糖+果糖+蔗糖） <14.0

         水分 4.5

         灰分 0.2



1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）
菊粉是一種優良的脂肪替代品，當與水完全混合后會形成一種奶油狀結構，這使其容易在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及圓滿的風味?？砂阎咎娲衫w維，增加產品緊密及口感并能穩定提高乳化的分散性，在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。
2、配置高纖維膳食
菊粉在水中有較好的溶解性，這使它能與水性系統相結合，含豐富的水溶性膳食纖維，而不像其他纖維產生沉淀問題，使用菊粉作為纖維配料十分方便，并能夠使感官特性有所改善，它們能幫助人體獲得更平衡的飲食，因此可做高纖維食品配料。
3、可作為雙歧桿菌增殖因子，屬于益生元食品配料
菊粉在人的腸道能被有益菌利用，特別是能使雙歧桿菌增殖5~10倍，同時有害菌會顯著減少，改善人體菌群分布，促進健康，菊粉已被列為重要的雙歧桿菌增殖因子。
4、用于乳飲料、酸牛奶、液態奶中
在乳飲料、酸牛奶、液態奶中添加菊粉2~5%，使產品具有膳食纖維和低聚糖的功能之外，還可以增加稠度，賦予產品更濃的奶油口感、更好的平衡結構和更飽滿的風味。
5、用于焙烤制品
在焙烤制品中加入菊粉，用于發展新概念面包，如益生源面包、多纖維白面包甚至多纖維無谷蛋白面包。菊粉能夠增加面團穩定性、調整水的吸收、增加面包體積、提高面包瓤的均勻性及成片能力。
6、用于果汁類飲料、功能性水飲料、運動飲料，果露、果凍中
在果汁類飲料、功能性水飲料、運動飲料，果露、果凍中添加菊粉0.8~3%，能使飲料風味為更濃，質地更好。
7、用于奶粉、鮮奶干吃片、奶酪、冷凍甜點中
在奶粉、鮮奶干吃片、奶酪、冷凍甜點中添加8~10%的菊粉，能使產品功能更強，風味更濃，質地更好。

菊粉是除淀粉外植物的另一種能量儲存形式，是十分理想的功能性食品配料、同時也是生產低聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結晶果糖等產品的良好原料。



聯系方式
公司名稱 河南食悟練生物科技有限公司
聯系賣家 李經理 （QQ：402097089）
電話 莸莻莺莾莶莶莶莼莵莸莶
手機 莸莻莺莾莶莶莶莼莵莸莶
傳真 莸莻莺莾莶莶莶莼莵莸莶
地址 河南省鄭州市
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