肉泥斬拌機-香腸斬拌機-變頻斬拌機
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諸城市景翔食品機械有限公司
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生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濰坊市
斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。斬拌機整機采用SUS304不銹鋼制作,符合食品衛(wèi)生要求。斬拌機型號多,樣式全。
斬拌機適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工,可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體..小型斬拌機價格低廉,刀軸轉(zhuǎn)速高,操作方便,斬拌效果好,是肉類加工企業(yè)生產(chǎn)肉制品的重要設(shè)備. 電器箱一體安裝,密封性好,選用防水電器。斬拌機關(guān)鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。
斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn),不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時,被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,了乳化效果,增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度。
斬拌機優(yōu)點:
1.斬刀均采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀,鋒利耐磨,攪拌強勁,質(zhì)量好;
2.斬鍋是河北唐山澆鑄的,質(zhì)量在國內(nèi)排行前位;
3.的尼龍防滑底腳起到減震防滑的效果;
4.關(guān)鍵部件采用加工中心加工,加工精度高,采用青島合格減速機,保障設(shè)備運行平穩(wěn)、噪音低;
5.斬拌機設(shè)備應用山東國標開元電機,電機具有啟動轉(zhuǎn)距大,絕緣耐熱等級高,過載保護性能好,特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境下使用;
我公司生產(chǎn)的斬拌機完全采用不銹鋼原料,結(jié)構(gòu)大方美觀,易清洗,達到國家儀器衛(wèi)生標準,工藝、設(shè)計合理,能確保肉制品的斬切細度,發(fā)熱小,斬切時間短,提高產(chǎn)品的彈性和出品率,斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊在一起攪拌均勻。
斬拌機是利用調(diào)整放置的斬拌刀將原料肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將原料肉、輔料、水一起攪拌均勻,我司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙小,使斬切產(chǎn)品細度好,溫升小,斬拌時間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性及細膩度。斬拌刀配備快拆手柄,可快速拆卸更換斬拌刀。設(shè)備外形噴砂處理。