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1.簡介：螺旋連續預煮機是果蔬加工中原料預處理設備之一，主要用于蘑菇、桃子、青豆、馬碲蓮、蠶豆、胡蘿卜等整體原料的預煮軟化、滅酶、殺青等目的。廣泛應用在果蔬、飲品行業對其前期的預處理工作。亦可對海鮮及其他肉類進行加工。

2.結構：U型雙層機殼、電機、泵站、電器控制柜、推進攪拌螺旋、進、出料口、蒸汽管路、V型蓋板等部件組成。

3.原理：該設備主要利用蒸汽加熱。泵站熱水罐里的熱水被加熱后生成蒸汽。蒸汽在管路中循環加熱機殼，雙層的機殼起到了很好的保溫作用。物料從加料口加入U型機殼，電機的鏈條帶動螺旋軸運轉。物料在機腔內被加熱、蒸煮、攪拌。到達預定的技術要求后物料從卸料口卸出。

4.特性：自動控溫裝置滿足了不同物料的蒸煮要求，無級變速電機自主調控設備速度，更具人性化。

5.材質及工藝：整機選用優質304不銹鋼經氬弧焊接而成。焊縫經機械拋光，光滑流暢，不易積垢，外形美觀大方。雙層機體采用聚氨酯發泡技術，保溫性能良好，水浴式連續蒸煮，無級調速、溫度自控；預煮溫度：小于等于100攝氏度；