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雞柳雞腿肉鴨肉真空滾揉機 鹵牛肉鮮肉腌制設備 豬肉料理品腌制機

諸城市齊昌機械科技有限公司歡迎您，齊經理：15715367007

設備簡介：

我公司生產的滾揉機主機采用304不銹鋼制作，橢圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩、噪音小，性能可靠、操作簡便、實用方便。

真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產品彈性及出品率。

設備性能特點：

◎漿葉圓弧形，設計獨特，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性的外觀得到提高；
◎可選擇變頻調速功能；
◎可實現自動出料、自動上料，能減輕勞動強度并提高生產率；
◎具有連續、間歇滾揉、反轉出料、呼吸式等功能。
設備使用效果：

第一：滾揉腌制的環境是真空的狀態，抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化的因素。
第二：使產品在真空狀態下滾揉，使產品物理體積得到彭大松軟，加工的產品口感好。
第三：產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。
第四：產品在真空狀態下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了產品的保水性，保持了肉質鮮嫩，同時也提高了出品率。

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