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博興縣湖濱鎮昭錄廚房加工廠主營：酸奶機,巴氏殺菌機等

制作步驟接種。把溫度低于43℃的滅菌牛奶分裝于滅好菌的玻璃瓶中，按牛奶2%～4%的接種量在接種室內接種并攪拌均勻，注意罐裝要滿，不留空隙，接好后立即封口，以保證乳酸發酵的厭氧條件。用溫水(低于43℃)浸泡8小時~10小時后再送入0～5℃的冷藏室內進行冷藏后，即可上市銷售。經后熟酸乳因含酯類，具有特殊的芳香氣味。冷藏的作用一方面可防止酸度增加，防止雜菌污染，另一方面可使質地結實，乳清回收，從而使酸乳質量的穩定性大為提高。在整個過程中要注意無菌操作，工作人員要穿無菌工作服，戴無菌手套、口罩，手要清洗干凈，不可不戴口罩就接種以防雜菌污染。

喝酸奶的好處：

1、維護腸道菌群：在我們du腸道中寄zhi生著多種細菌，其數量不計其dao數，但并不是所有的細菌都是有害的。比如益生菌，它就是保護我們腸道健康的其中一種健康菌群，因此在平時多喝酸奶，其所含有的益生菌等有益菌群可以形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的。

2、：有的在平時就可以適量喝酸奶，它能夠促進胃液分泌，從而達到提高食欲以及加強消化的功效。

3、提高人體：女性的體質天生就偏弱，如果在后天不進行增強的話，就會出現經常生病的情況。這個時候女性可以通過喝酸奶來提高，因為酸奶中含有乳酸菌，它可以產生一些增強功能的物質，可以提高人體，防止疾病。

說起酸奶，不管是哪個年齡段的，都有各自喜歡的口味，可對于酸奶，你又真正了解多少呢？

其實人類制作食用酸奶的歷史可追溯到幾千年前。但你知道，歷史悠久的酸奶到底是如何走進我們生活成為密不可分的一部分的嗎？酸奶的歷史1.遠古的發現據考證，乳酸發酵類的食品在遠古人類的日常飲食中就已經出現，早期人類懂得食用發酵食品比懂得如何使用火的時間還要早。

公元前200年，埃及的古壁畫上出現了擠牛奶制作成酸乳的場景，他們用自然發酵的奶來增強體質，胃腸疾病。 次數用完API KEY 超過次數限制