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山東徐旭-中高溫大曲-高溫大曲主產廠家
價格
訂貨量(噸)
￥3900.00
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店鋪主推品 熱銷潛力款
聯系人 徐恩闊 
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钳钼钺钸钴钵钴钹钹钴钴
發貨地 山東省濟寧市
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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
品牌 徐旭
主要用途 用于糧食的發酵
規格 多種
可售賣地 全國
生產日期 見包裝
適用范圍 白酒
儲藏方法 陰涼干燥
發酵工藝 生料、熟料、固態、半固態、
是否跨境貨源 否
產品單位 噸
商品介紹
1、大曲是我國傳統曲種之一，供生產優質白酒用，以小麥為主要原料，稱為麥曲，其形狀以磚，又稱塊曲。
2、培制大曲系采用自然繁殖微生物的方法，通過原料，工用具，空氣和水為媒介，使各種微生物（主要是曲霉、根霉、酵母菌，還有部分細菌）讓其生長繁殖，培養出有益菌類。
3、大曲含有豐富的微生物群和微生物生長繁殖過程中分泌的各種酶類以及微生物分解原料而成的代謝產物。因此，以大曲法釀酒的風味，具有獨特的芳香和醇厚的口味。但培制大曲由于原料比例、工藝操作和微生物等各有差異，特別是培菌管理中，控制溫度等條件不同，分高溫，中溫和低溫等大曲。使用不同大曲釀酒，不僅影響產量，同時也影響質量，具有不同風格。
4、用于生產濃香型優質酒，為保證其固有獨特風格及特點。根據我廠傳統制曲工藝，結合生產實際，特制定本工藝操作規程。
酒質好： 無雜味，口味純正，喝了不上頭，不口干，酒質符合標準；
發酵簡單：只而需將糧食、酒曲、水按一定的比例混合直接發酵即可；
發酵穩定：冬天不壞醅，夏不酸酒。
聯系方式
公司名稱 山東徐旭酒曲有限公司
聯系賣家 徐恩闊
手機 钳钼钺钸钴钵钴钹钹钴钴
地址 山東省濟寧市
聯系二維碼
徐恩闊
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