濮陽市有夢文化傳媒有限公司
主營產(chǎn)品: 其他休閑食品機(jī)械
吉兵爆米花機(jī)-商用玉米膨化機(jī)-新型玉米膨化機(jī)
價格
訂貨量(臺)
¥2000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
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經(jīng)營模式
經(jīng)銷批發(fā)
所在地區(qū)
河南省濮陽市
主營產(chǎn)品
中國傳統(tǒng)的爆米花,起源可以上溯到宋朝。當(dāng)時的詩人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元節(jié)吳中各地爆谷的風(fēng)俗,并解釋說:“炒糯谷以卜,谷名勃婁,北人號糯米花。”又在《吳郡志·風(fēng)俗》中記載:“上元,……爆糯谷于釜中,名孛婁,亦曰米花。每人自爆,以卜一年之休咎。”在新春來臨之際宋人用爆米花來卜知一年的吉兇,姑娘們則以此卜問自己的終身大事。宋人把飲食加入文化使之有了更豐富的內(nèi)涵。
老式爆米花機(jī)實(shí)際上是壓力容器,加工原料(一般為玉米、大米、蠶豆、黃米等常見谷物)放入機(jī)內(nèi),蓋好機(jī)蓋。用加力桿和加力管共同用力,旋轉(zhuǎn)機(jī)頭螺桿對機(jī)蓋加壓以利密封。將爆米花機(jī)架到支架上,下方用較旺爐火加熱,同時通過搖手轉(zhuǎn)動爆米花機(jī),使機(jī)內(nèi)原料均勻受熱并軟化。由于受熱,機(jī)內(nèi)壓強(qiáng)慢慢升高,達(dá)到所需壓強(qiáng)時(不同原料需要的壓強(qiáng)不同)停止加熱,將爆米花機(jī)扭向一側(cè),機(jī)口用麻袋罩住。將加力管套在小彎頭上,用力扳動小彎頭,使之與大彎頭的搭扣松脫,這樣在機(jī)內(nèi)壓力的作用下,機(jī)蓋打開,機(jī)內(nèi)的高溫高壓氣體連同加工原料一起噴射出來。噴射過程中,由于外界的壓強(qiáng)迅速下降,使得谷物內(nèi)部氣體向外迅速擴(kuò)張,由此谷物便被爆開了。
今天中國人吃到的大部分爆米花,都來自這些不需要壓力就能爆的爆裂玉米。每年產(chǎn)值近200億元的工業(yè)膨化食品,也取代了手搖爆米花機(jī)的位置。
手搖爆米花機(jī),終于越來越少,成為一種時代記憶。其中一些,甚至告別了爆米花的老本行,在一些追求新奇的餐館里改行做小龍蝦或者做的雞肉。
當(dāng)80、90后一代老去之后,恐怕就不再有人記得這些手搖爆米花機(jī),就像它的故鄉(xiāng)也將它遺忘,就像你消失的童年永不再返。