增稠乳化劑漢生膠-食品級中軒阜豐梅花黃原膠
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是否進口 否
主要有效成分 增稠劑
貨號 有
級別 食品級工業級
品牌 利華
有效物質含量 99
產品規格 25*1
執行標準 國標
主要用途 增稠劑
CAS 有
產品名稱 黃原膠
商品介紹
黃原膠是目前國際上集增稠、懸浮、乳化、穩定于于一體.***的生物膠。
黃原膠用途:
在工業中用作多種目的的穩定劑、稠化劑和加工鋪助劑,包括制作罐裝和瓶裝食品、面包房食品、奶制品、冷凍食品、色拉調味品、飲料、釀造、糖果、糕點花色配品等。
根據我國《食品添加劑使用衛生標準》中規定:黃原膠可用于飲料,食用量1.0g/kg;面包、乳制品、肉制品、果醬、果凍、花色醬汁,2.0g/kg;面條、糕點、餅干、起酥油、速溶咖啡、魚制品、雪糕、冰棍、冰淇淋,10.0g/kg。黃原膠在食品工業中是理想的增稠劑、乳化劑和成型劑,用途極為***。
黃原膠作為蛋糕的品質改良劑,可以增大蛋糕的體積,改善蛋糕的結構,使蛋糕的空隙大小均勻,富有彈性,并延遲衰老,延長蛋糕的貨架壽命。奶油制品、乳制品中添加少量黃原膠,可使產品結構堅實、益切片,更易于香味釋放,口感細膩清爽。用于飲料,可使飲料具有優良的口感,賦予飲料爽口的特性,使果汁型飲料中的不溶性成分形成良好的懸浮液,保持液體均勻不分層。加入啤酒中可使其產泡效果***。黃原膠還***用于罐頭、火腿腸、餅干、點心、方便面、果凍和肉制品等食品中
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