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醋酸鈉（Sodiumacetate）也叫做鈉，是一種源自醋酸的鈉鹽。醋酸鈉是一種很容易用醋和小蘇打制成的物質。當混合物冷卻到熔點以下時，就會結晶。結晶化是一個放熱過程，因此這些晶體實際上產生熱，這也是該物質經常被叫做熱冰的原因所在。這種化合物有多種工業和日常用途。

在食品行業，醋酸鈉被當作一種防腐劑和酸洗劑使用。由于鹽幫助食品保持特定pH值，因此能阻止有害生長。在酸洗過程中，要大量使用這種化學品，不僅充當食物與微生物的緩沖劑，還能改善食品口味。
作為一種清潔劑，醋酸鈉能中和從工廠排放的大量硫酸。它通過消除鐵銹和污漬保持亮澤的金屬表面。此外，還可以在皮革鞣制溶液和影像處理液中找到它。
醋酸鈉還在健康產業中扮演一定角色。在稀釋后，它能作為一種鹽溶液替代靜脈液中的氯化鈉。盡管使用醋酸鈉的風險非常小，但了解相關知識很有必要。醋酸鈉必須稀釋后才能添加到靜脈液中。患者應緩慢接受這種溶液，以避免水潴留和電解質失衡。對于腎臟病人，這種溶液中的鋁可能有。盡管存在這些風險，但仍然被認為所有年齡段的人都能安全使用這種溶液。
許多人在不甚了解的情況下在家里醋酸鈉，因為這種化合物常用于加熱墊。它在水中高度飽和，一直保持液體形式，直到懸浮在溶液中的金屬磁盤被彎曲或曲折為止。用手操作墊子很容易做到這一點。磁盤釋放的結晶分子黏附在金屬磁盤上。它們與溶液中其它分子一起導致快速連鎖反應并釋放熱量。將加熱墊放在酸痛肌肉上，釋放的熱能緩解疼痛。在冬季，還可以用小袋當作小型取暖器。

這些袋子可再次使用，因為將袋子放在開水中能返回液體形式，并逐漸恢復到室溫。
1、醋酸鈉過飽和溶液的制備500毫升燒杯中加入250克未潮解的醋酸鈉晶體（CspanCOONa3H2O）和150毫升蒸餾水，用微火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過濾到500毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴。
2、過飽和溶液的制備250克晶體（Na2S2O35H2O）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴備用。
操作：
向瓶中投入同種溶質的小晶體，使晶體迅速布滿整個燒瓶。
實驗過程中的注意事項：
1、晶種要細小，晶形要好，這樣晶體生長緩慢，現象清晰。
2、醋酸鈉晶體容易吸潮，品量可適當增加。
3、塵土亦能使過飽和溶液結晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴。
鈉一般以帶有三個結晶水的三水合鈉形式存在。三水合鈉為無色透明或白色顆粒結晶，在空氣中可被風化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于。123℃時失去結晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。

性質：
1. 性狀：無色透明結晶或白色顆粒2. 相對密度：1.45（三水合物）;1.528（ 無水物）
3. 折光率：1.464
4. 熔點（℃）：324
5. 溶解性：易溶于水，稍溶于乙醇、。
產品名稱：醋酸鈉工業級
無色無味的結晶體，在空氣中可被風化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇。123℃時失去結晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道
應 用；主要用于印染工業、電鍍、化學試劑及有機合成等。
質量標準：
指標名稱
指標
醋酸鈉含量ContentofSodiumAcetateC%
≥58%-60%
游離堿（以Na2CO3計）AlkaliFreev1(Na2CO3)%
≤0.03%max.
氯化鈉（以Cl計）SodiumChloride(Cl)%
≤0.04%max.
磷酸鹽（以PO3-4計）Phosphates(PO3-4)%
≤0.04%max.
硫酸鹽（以SO2-4計）Sulfates(SO2-4)%
≤0.04%max.
鐵（以Fe3 計）Iron(Fe3 )%
≤0.003%max.
水不溶物Water-insolublematter%
≤0.03%max.
用 途：主要用于印染工業、電鍍、化學試劑及有機合成，專用于熱水袋、熱寶、曖腳寶、曖水袋、卡通曖手袋、電熱水袋的生產等。
印染業：染色時用它中和酸性，以調整PH值;阿尼林黑防染印花中用以消色，作納夫妥染料顯色液中和劑，作硫化黑布防脆處理劑等。
有機合成：化補助劑、肉桂酸、醋酸芐酯等。
顏料工業：用于直接藍活性染料、色淀顏料酸性藏、士林藍制
包 裝：編織袋內襯塑料薄膜袋25kg/袋

醋酸鈉又名合醋酸鈉，是一種無色、無臭結晶體。具有較適宜的熔點溫度和較高的熔化潛熱,且價格便宜、導熱系數大、性小、無異味,醋酸鈉由于來源廣、價格低廉、具有適宜的熔點約及較高的熔化潛熱等優點,是無機水合鹽中被研究和應用較多的相變材料。主要用作印染助劑、肉類防腐劑、制的原料。用于電子、儀表和冶金工業。也用于化學試劑、電鍍，水泥助磨劑，水處理等領域。
【理化性質】
醋酸鈉是一種無色、無臭結晶體。在空氣中易風化，溶于水和乙醇，微溶于醋酸。比重1.45，熔點58℃。在120℃時失去結晶水，溫度再高時分解。1g溶于0.8ml水、0.6ml沸水、19ml乙醇，1%份乙醇。25℃時，0.1mol/L水溶液的pH為8.9。
【應用】
醋酸鈉是一種化工原料應用于印染、醫、化學試劑、工業催化劑、助劑、添加劑和防腐保鮮劑，還廣泛應用煤炭領域的防凍劑及冬季主要道路、機場的融冰雪劑。金屬絡合劑，化試劑，緩沖液配制，有機合成。媒染劑。用作印染助劑、肉類防腐劑、制的原料。用于電子、儀表和冶金工業。也用于化學試劑、電鍍，水泥助磨劑，水處理等領域。
鈉一般以帶有三個結晶水的三水合鈉形式存在。三水合鈉為無色透明或白色顆粒結晶，在空氣中可被風化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于。123℃時失去結晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發生。
儲存方法：
1.貯存
密封干燥保存。
2.用內襯塑料袋，外套編織袋或麻袋包裝。醋酸鈉具有潮解性，貯運中要注意防潮，嚴禁與腐蝕性氣接觸，防止曝曬和雨淋，運輸要加防雨覆蓋物。
包裝：
內塑外面，25kg/袋。