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本公司生產的全自動炒貨機整機采用加厚鋼板或者是不銹鋼加工成形，機械性能穩

定，采用皮帶傳動，布局合理，功耗低，效率高，安全，衛生，本機操作方便，拌

和均勻，向順方向轉動正常炒貨，向逆方向轉動出炒栗，十分方便，炒出的炒貨即

好看又好吃，是大家創業的好幫手。

產品優點：

 1、滾筒加熱均勻，并有保溫功能，熱效率高，每天炒200公斤比老型鍋式炒栗機

少用燃氣4，9公斤。炒用半年，節省下的燃氣費用又可購一臺炒栗機，節能（省錢

）效果好。

 2、炒貨在半封閉的滾筒內炒制水份蒸發較少，由于滾筒內相對溫度密封，溫度高

，濕度更高，燜炒效果特別好，炒制時間短，熟的快，熟的透，熟的勻，可提高炒

貨出品率1.2-2個百分點，增加了利潤，提高了經濟效益。

 3、滾筒在不停地旋轉，使板栗上下左右前后全方位立體翻炒，再不需人工輔助翻

動也不會出現粘鍋的現象，且板栗色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。

 4、出入鍋方便，按上下正轉開關入鍋炒制，按下反轉開關就可自動出國篩分離，

迅速快捷，省事不費力，干凈又衛生。

全自動環保炒鍋構造和原理：

    滾筒炒鍋主要由機架、料斗、圓筒、加熱管等組成，電機通過三角帶帶動齒輪

軸，齒輪軸上的齒輪帶動圓筒上的大齒輪轉動；于是圓筒連續均勻地轉動，物料

從料斗喂入圓筒內進行蒸炒。能充分破壞油籽細胞。加水蒸炒時，使蛋白質吸水

膨脹，可以從細胞內部徹底的將尚未破裂的細胞“攻破”，使分散的細油滴能夠

進一步凝聚。從而提高出油率。使蛋白質充分凝固變性而變硬，提高承受壓力的

能力，也有利于油脂凝聚。實踐證明，蛋白質變性越徹底，壓榨出油率就越高。

濕熱作用使：磷脂吸水膨脹、蛋白質變性后在油中的溶解度降低，油脂變清（加

熱時不起鍋）；有水蒸氣保護，油料不糊，加工出來的油液色澤較淺，不發黑。