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      真空滾揉機是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設備，他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))

 能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì)。

產(chǎn)品詳情：

是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。

 除具有特點外，還具有變頻技術功能，使?jié)L揉轉數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整，使機器使用更安全、更方便、更加節(jié)能 。該機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構， 的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

產(chǎn)品參數(shù)：

型號	GR-400	GR-600	GR-800	GR-1200
容積/L	400	600	800	1200
生產(chǎn)能力 kg/罐	150-200	225-300	375-500	450-600
功率/kw	2.25	2.25	2.95	2.95
真空度	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08
電源電壓/V	380	380	380	380
滾揉轉數(shù)/TPM	6	6	6	6
主機尺寸/mm	1410*1020*1640	1500*1020*1640	2000*1020*1640	2100*1020*1720

真空滾揉機的用途：

真空滾揉機的用途主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉等放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進入肉品的速度，并 限度的保持肉內(nèi)的水分。使肉及添加劑溶為一體，以達到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。是生產(chǎn)香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。

 諸城榮昌不銹鋼加工廠是一家生產(chǎn)食品機械的民營企業(yè)，制造各類食品、果蔬加工機械。主營產(chǎn)品為肉食加工設備，清洗風干設備，

輸送設備，成套生產(chǎn)線。共200多個品種，千余種規(guī)格，市場覆蓋全國，并出口多個國家和地區(qū)。

    我公司以做好產(chǎn)品質(zhì)量為宗旨，按照“以效益為核心，質(zhì)量為主題，管理為主線，技術創(chuàng)新為動力，靠質(zhì)量求生存，靠品種闖

市場”的思路，確保過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和良好的公司信譽。以其優(yōu)良的品質(zhì)、先進的科技、精致的設計、精良的制造、精心的服務贏得

廣大新老用戶的信譽，向社會提供更加先進和完善的產(chǎn)品與服務。

    公司主營產(chǎn)品包括：油炸機、蔬菜清洗機、巴氏殺菌機、肉松打絲機、攪拌機、拌餡機、煙熏爐、粽葉清洗機、蒸煮鍋、切丁機、

炒松機、蒸汽發(fā)生器、羊蹄打毛機、斬拌機、劈拌機、豬大腸翻洗機、玻璃瓶清洗機、風干機、板筋去油機、燃氣形星炒鍋、壓榨機、

殺菌機、真空滾揉機、解凍機、鴨腸清洗機、食品剖切機、洗袋機、發(fā)酵室、洗靴機等等，可根據(jù)您的需求定制生產(chǎn)。