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1.設備配備的變頻器有穩定電壓保護減速電機的作用，但需注意不要進水，保持干燥。
2.商用電磁爐忌水汽和濕氣，應遠離熱氣和蒸汽。內有冷卻風扇，故應放置在空氣流通處，使用出風口要離墻和其他物品保持一定距離。
3.不能使用諸如玻璃、鋁、銅質的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質是不會升溫的。

4.在使用時，面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在灶面上或帶在身上進行電磁灶的操作。
5.不要讓小鍋或其他鍋具空燒、干燒，以免微晶面板因受熱量過高而裂開。
6.回轉設備主體軌道應在方便的時候經常清理可能卷入的食材殘渣，并定期加油潤滑，這樣可保持設備的良好運轉，增加設備的使用壽命。



7.電磁爐使用完畢，應及時關閉電源，這樣可節約用電，再取下小鍋，這時面板的加熱范圍圈內尚有余熱切忌用手直接觸摸，以免被燙傷。
8.清潔電磁爐時，應待其完全冷卻，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強洗劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許用水直接沖。



9.設備一但有什么運轉異常情況請及時中斷電源并與生產商聯系，獲得相應技術支持。
以上9點就是小便給大家總結的維護轉轉麻辣燙設備的方法，希望能對大家有所幫助。
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旋轉火鍋市場目前是非常為火爆的，新型的餐飲形式早就了不一樣的美食體驗，再加上本身項目的投資并不需要太多，所以現在的轉轉火鍋幾乎成為餐飲界的寵兒。正是因為越來越多的投資者看準這類市場，所以導致轉轉火鍋設備熱銷供不應求。