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諸城市勁創機械科技有限公司主營：肉制品加工設備，油炸設備，殺菌設備，蒸煮攪拌設備，清洗設備

看一下殺菌鍋的控制裝置有哪些。

1.殺菌鍋采用微電腦智能化全自動控制，控制滅菌壓力，溫度，時間；

2.超溫自動保護置：超過設定溫度，自動切斷加熱電源；

3.門報警連鎖裝置：殺菌鍋內腔有壓力，門蓋無法打開，裝置；

4.低水位報警：缺水時能自動切斷電源，聲光報警，進口斷水檢測裝置；

5.漏電保護：配置漏電保護裝置；

6.溫度動態數字顯示，滅菌結束發出結束信號；

7.殺菌鍋的升溫、滅菌、排汽、干燥過程自動控制，無須人工監管。

某些殺菌鍋被設計成僅使用少量的水，這些水在殺菌過程中并未完全浸沒容器，而是在容器上進行噴霧或噴淋。其中一種類型的殺菌鍋是從殺菌鍋底部將水抽出，并通過殺菌鍋頂部和中部的水噴霧噴嘴將水重新導入鍋內對容器進行加熱或冷卻。

水通過蒸汽擴散管進行內部加熱，使用空氣進行加壓。加熱介質為混合的水噴霧、蒸汽和空氣。冷卻水在殺菌循環結束時引入殺菌鍋。在水噴霧殺菌鍋中也可以使用其它的水加熱和循環方法。

另外一種類型的系統是使用位于殺菌鍋頂部的水分布系統，對水加熱或冷卻，從上而下對容器進行噴淋?？諝庾鳛檫^壓源。水通過外部的熱交換器進行加熱，并在此系統中用泵進行循環。

當殺菌完成后，殺菌熱水通過外部的熱交換器進行冷卻，作為冷卻水。

殺菌鍋的設計壓力：0.35Mpa，殺菌鍋較高能夠耐受0.35Mpa的壓力。對應的較高溫度為147℃。

殺菌鍋的使用壓力：較使用壓力一般為0.30Mpa，對應的較高使用溫度為145℃。殺菌鍋出廠時安全閥的開啟壓力會被設置到0.30Mpa，鍋內的壓力到達0.30Mpa時安全閥自動打開卸掉壓力，保護設備安全，而食品殺菌鍋的常規使用壓力為0.15-0.22Mpa，因為食品高溫滅菌時較為常用的較高殺菌溫度為121℃。