果葡糖漿濟(jì)南廠家批發(fā)供應(yīng)食品甜味劑蛋糕烘焙用食品級(jí)麥芽糖漿
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產(chǎn)品名稱 麥芽糖漿
貨號(hào) 01
型號(hào) 麥芽糖漿
產(chǎn)地 山東
批發(fā) 是
包裝 75Kg
用途 甜味劑
外觀 桶裝
發(fā)貨區(qū)間 全國(guó)
特色服務(wù) 協(xié)商送貨
商品介紹

麥芽糖漿濟(jì)南批發(fā)供應(yīng)食品級(jí)麥芽糖漿蛋糕烘焙用果葡糖漿
麥芽糖漿濟(jì)南批發(fā)供應(yīng)食品級(jí)麥芽糖漿蛋糕烘焙用果葡糖漿

麥芽糖漿是以淀粉為原料，經(jīng)過(guò)液化、糖化、脫色過(guò)濾、精致濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產(chǎn)品。

麥芽糖(maltose)是經(jīng)α-1,4糖苷鍵連接兩個(gè)葡萄糖單位而成的雙糖，又稱為麥芽二糖。因C1羥基的位置不同有兩種異構(gòu)體，分別為α-和β-異構(gòu)體。根據(jù)麥芽糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)不同，麥芽糖漿可分為普通麥芽糖漿、高麥芽糖漿和超高麥芽糖漿。麥芽糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)在60%以下的麥芽糖漿為普通麥芽糖漿，麥芽糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)在60%～70%之間稱為高麥芽糖漿，麥芽糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)70%以上稱為超高麥芽糖漿。

在食品行業(yè)領(lǐng)域里高麥芽糖漿的用途必不可少，高麥芽糖漿在食品中作用常作為甜味劑被大家認(rèn)識(shí)，但是甜味劑僅僅是主要作用之一，高麥芽糖漿還可以作為添加劑、保濕劑、保鮮劑等。高麥芽糖的口感溫和甜度低，可以替代部分砂糖，保持食品低甜味；或與砂糖并用，通過(guò)提高糖濃度來(lái)延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

麥芽糖漿濟(jì)南批發(fā)供應(yīng)食品級(jí)麥芽糖漿蛋糕烘焙用果葡糖漿
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